Плодовете са неразделна част от доброто хранене, тъй като осигурява хранителни вещества, необходими за доброто здраве. Въпреки че плодът съдържа естествена захар, хранителният му пакет с високо съдържание на фибри го прави много по-здравословен от сладкишите с добавени мазнини и захари, като шоколадови бонбони. Въпреки че средно голям портокал съдържа около 7 g повече захар в сравнение със закуска с тъмен шоколад, портокалът осигурява значително повече фибри, протеини и други хранителни вещества.
Плодови хранителни вещества
Плодовете естествено осигуряват редица важни хранителни вещества, като същевременно са с ниско съдържание на мазнини, натрий и калории. Някои често срещани хранителни вещества в плодовете включват фибри, калий, витамин С и фолати. Плодовете също са богати източници на антиоксиданти и други защитни растителни съединения, наречени фитонутриенти. Въпреки че плодовете съдържат някаква естествена захар, съдържанието на фибри в плодовете забавя храносмилането ви и по този начин предотвратява скок в кръвната захар, който се среща с други захарни храни, като бонбони. Плодовете имат разнообразен хранителен профил, така че за да получите пълен спектър от хранителни вещества, е важно да ядете разнообразни плодове.
Ползи за здравето на плодовете
Многото хранителни вещества в плодовете го правят здравословна закуска. Според Министерството на земеделието на САЩ, хората, които се хранят с диета, богата на плодове и зеленчуци, като част от цялостната здравословна диета, могат да имат намален риск от развитие на хронични заболявания, включително инсулт, сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2 и някои видове рак, Фибрите в плодовете са важни за нормалното функциониране на червата и могат да ви помогнат да се почувствате по-пълни с по-малко калории, докато витамин С в плодовете е необходим за поддържането на всички тъкани на тялото. Друго хранително вещество от плодове, калий, може да ви помогне да поддържате здравословно кръвно налягане, казва USDA.
Шоколад и здраве
За разлика от плодовете, шоколадът е с високо съдържание на калории, наситени мазнини и добавени захари. Според MayoClinic.com добавените захари в храните допринасят за разпадане на зъбите, неправилно хранене, наддаване на тегло и висок холестерол. Шоколадът осигурява някои хранителни вещества, включително магнезий, фосфор и феноли (вид антиоксидант). Въпреки това, поради високото си съдържание на мазнини и захар, шоколадът трябва да се ползва само умерено. По-тъмните, по-малко обработени шоколадови бонбони са по-здравословни от млечните шоколади, тъй като по-тъмните сортове шоколад съдържат повече здравословни растителни вещества и по-малко нездравословни мазнини и захари, отколкото шоколадът с по-светъл цвят, използван в повечето комерсиални бонбони.
Съображенията
Въпреки че нуждите от хранене варират донякъде в зависимост от размера на човека и нивото на физическа активност, повечето възрастни изискват около 2 чаши плод на ден за добро здраве, според USDA. Плодовете са най-здравословни, когато са чисти и цели; консервирани плодове и сушени плодове може да са по-малко здравословни, тъй като понякога съдържат добавена захар. Сушените плодове също са по-плътен източник на калории, отколкото целият плод и затова трябва да се консумират на по-малки порции. Сто процента плодов сок може да се брои към дневните ви нужди от плодове, въпреки че не е толкова здравословен или запълващ, колкото целият плод, тъй като съдържанието му на фибри се отстранява.
