Соята е основен източник на протеини и полезен и универсален компонент на здравословна растителна диета. Въпреки това, докладите за въздействието на соята върху хормоните карат някои хора да се грижат за яденето му. За щастие, въз основа на актуални изследвания, повечето експерти са съгласни, че соята е безопасна.
Бакшиш
Храните, съдържащи соев протеин, като тофу, текстуриран растителен протеин и едамам, не увеличават значително нивата на естроген нито при мъжете, нито при жените. Соята може да има леки, благоприятни антиестрогенни или естрогенни ефекти, в зависимост от времето ви на живот.
Соя и хормони
Както е обяснено от Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC), соята на базата на соя е най-големият диетичен доставчик на изофлавони, които при консумация и метаболизиране имат потенциал да действат като фитоестрогени, клас съединения със слаби естрогенни ефекти.
CDC казва, че соевите естрогени, като едамами или тофу естрогени, са много по-малко мощни от хормона, произведен от човешкото тяло, но в зависимост от диетата ви могат да присъстват в много по-големи количества в кръвта.
Например, кърмачетата, които консумират формула на базата на соя, могат да имат концентрации в изофлавони в кръвта, които са 13 000 до 22 000 пъти по-високи от естественото ниво на естроген при бебета, които не са хранени с бебешка храна. Това може да изглежда притеснително, но последвано от юношеска и млада възраст, бебетата, хранени със соя, не показват вредни репродуктивни ефекти.
Освен че консумацията на соя, естрогените изглежда имат отрицателно въздействие при мъжете. Изследване от август 2018 г. в „ Научни доклади“ установи, че когато мъжете комбинират добавката на соев протеин с тренировки за резистентни упражнения, няма промени в нивата им нито на мъжки, нито на женски хормони.
Ползи от соята за жените
Според Harvard Health Publishing, ефектите на соята върху хормоните при жените могат да бъдат или да увеличат, или да намалят ефектите на естрогена, което може да е от полза както за по-младите, така и за възрастните жени.
Жените в пременопауза имат много по-високи циркулационни нива на естрадиол - основният тип естрогенен хормон - от жените след менопауза, а в тази по-млада възрастова група соевите изофлавони могат да се конкурират с действителния хормон за рецепторните места в организма, намалявайки ефекта на излишния естроген. Тъй като твърде много естроген може да бъде свързан с увеличаване на теглото в корема, фиброиди, умора и тревожност, това може да е от полза за жени в пременопауза.
Около менопаузата, когато нивата на естроген драстично спадат, изофлавоните могат да превключват ролите и се смята, че помагат за скромно допълване на ниските нива на естроген, което може да има ползи за тази група. Резултатите са смесени, но преглед от декември 2014 г. в списание Climacteric установи, че растителните естрогени, включително соевият естроген, спомагат за намаляване на честотата на горещи вълни при жени в менопауза, без вредни странични ефекти.
Соев естроген и рак на гърдата
Големият въпрос за повечето жени, които се чудят дали соята е безопасна, може ли да допринесе за рак на гърдата?
Всъщност, далеч от риска от рак на гърдата, клиниката Майо казва, че соята е една от храните, които могат да намалят риска от рак на гърдата. Тези, които ядат много соеви продукти от ранна възраст, намаляват риска от рак на гърдата в по-късен живот. Този защитен ефект е по-малко драматичен за жени, които ядат по-малки количества соя или които започват да ядат соя по-късно в живота.
Дори ако сте оцелели от рак на гърдата, е добре да продължите да ядете соеви продукти и това да е от полза. Изследване от юни 2017 г. в Рак изследва повече от 6 200 американски и канадски жени с рак на гърдата и открива, че тези жени, които са яли най-високото количество изофлавони, са имали по-малък риск да умрат от някаква причина.
Съветът на експертите от Американското дружество за борба с рака е, че соевите храни са здравословни и безопасни. Но соевите добавки съдържат много по-високи концентрации на изофлавон от храната и не се препоръчват, докато не бъдат проведени повече изследвания върху тях.
