Можете да готвите смлян италиански колбас, който да придружава яйца за закуска, или можете да го добавите към редица основни ястия за пикантен вкус. Най-често се прави от свинско месо и се подправя със сол, черен пипер и копър. Вместо сорта свинско, опитайте по-здравословния вид, направен от пуйка.
Бакшиш
За да готвите наденицата, я кафяво в тиган, докато я разбивате на малки парченца. Гответе го от 8 до 10 минути, на среден огън.
Италианска наденица за готвене
В интервю за LIVESTRONG.com, Ariane Resnick, CNC обясни как се готви смляна италианска наденица. Необходимо е само кратко време, за да се подготвите на печката.
"Първо загрейте тиган на среден огън; и след като е горещ, сложете колбаса. Разделете го с помощта на шпатула, като целта е да го разделете на колкото се може повече малки парчета. След като се разчупи добре, разбърквайте от време на време кафяви. Намалете топлината до средна, ако покафенява твърде бързо ", обяснява тя.
Мляният наденица завършва готвенето, когато е твърд на пипане и не отделя повече течност, добавя Resnick. Процесът на покафеняване обикновено отнема около 8 до 10 минути.
„Не препоръчвам да готвите този вид месо в микровълновата, тъй като текстурата ще е гумена и няма да е възможно да се раздели“, отбелязва тя. Можете обаче лесно да готвите цели затворени колбаси в микровълновата.
Идеи за рецепта за наденица
Мляната наденица не е само храна за закуска. Той е представен и в много основни ястия, някои от които призовават той да бъде смесен с хамбургер.
"Когато приготвяте ястия с тази комбинация, просто искате да сте сигурни, че добре разбивате месото. След това разбъркайте често, за да ги включите заедно, така че да няма очевидни парчета от всяко", съветва Ресник. Рецептите за спагети с месо от колбаси или лазаня често включват и двете меса.
Други рецепти изискват смляното свинско месо да се смесва със смляно говеждо месо, а от време на време рецептата призовава за пържене на пилешко и говеждо месо заедно. Всички тези комбинации са приемливи, казва тя. За илюстрация някои рецепти за кюфтета изискват или смес от смляно говеждо и свинско месо, или една от смляно говеждо месо и наденица. В допълнение, пилешкото и говеждото месо понякога се предлагат заедно в пържени картофи.
Рецептите за смлени колбаси често са сърдечни и пълнежни. Например, кренвиршът може да се добави към макароните, които се овкусяват или с червен сос, или със сирене. Месото придава богат вкус на бобена супа или картофена чаша. Наденицата също е честа съставка в плънката от царевичен хляб.
Препоръки за безопасност на колбаси
Освен от свинско месо, наденицата може да се направи от говеждо, пуешко или пилешко месо. За да предотвратите заболявания, пренасяни с храна, гответе наденица от свинско и говеждо месо до 160 градуса по Фаренхайт и гответе наденица от пуйка и пиле до 165 градуса F, съветва USDA.
Clemson University съобщава, че сварената прясна наденица, като смляната наденица, ще остане добре в хладилника за 1 до 2 дни, а във фризера за 1 до 2 месеца. Варената прясна наденица се съхранява в хладилник за 3 до 4 дни, а във фризера за 2 до 3 месеца.
Освен ако вашата наземна наденица не идва от домашни птици, не я яжте твърде често. Изследване от февруари 2017 г., публикувано в Journal of Internal Medicine, прегледа проучвания, които се занимаваха със здравословните ефекти от консумацията на червено месо. Той стигна до заключението, че необработеното червено месо увеличава вероятността от сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак. Рисковете са по-високи за преработеното червено месо, което включва преработени колбаси.
За много рецепти може да се използва наденица от пуйка или пиле, вместо свинска наденица, без да забележите разлика във вкуса на ястието. Поради неблагоприятните последици за здравето на червеното месо е по-добре да използвате колбаси, приготвени от домашни птици.
