Кетозата е, когато тялото ви преференциално изгаря кетони за гориво, вместо захари. Това състояние не трябва да се бърка с диабетна кетоза или кето-ацидоза. Кетоните се произвеждат, когато тялото ви гори мазнини вместо гликоген. Гликогенът или захарта е това, което се нарича "предпочитано" гориво на тялото ви, но тялото ви ще изгаря кетони, когато няма достатъчно гликоген, за да отговори на вашите метаболитни нужди. Консултирайте се с вашия лекар, преди да започнете диетична програма.
Изгарящ мускул
Изгарянето на мускулите може да се случи, обикновено когато приемът на протеини не е достатъчно висок, което може да бъде проблем при някои радикални диети. Организмът се нуждае от 10 незаменими аминокиселини и ако не ги приемате в диетата си, тялото ви ще почисти мускулната тъкан за тях. Това може да се случи и когато просто не получавате достатъчно калории и тялото ви превръща аминокиселини в гликоген за употреба. Този процес е известен като де ново глюконеогенеза. Най-лесният начин да избегнете това е просто да ядете повече протеини.
Останали в кетоза
Оставането при кетоза и избягването на загуба на мускули изисква баланс на приема на хранителни вещества. Ако приемате твърде много протеини, като евентуално повече от 30 до 40 процента от общия ви прием на калории, излишъкът вероятно ще се превърне в гликоген и тялото ви вече няма да е в кетоза. Това се случва, защото за вас е по-лесно да изгаряте въглехидрати, отколкото да изгаряте кетони, а тялото ви ще изразходва възможно най-малко енергия. Затова се уверете, че приемът на протеини е достатъчен, но не приемайте твърде много. Остатъкът от приема на калории трябва да идва от мазнини. И ако сте активни, не забравяйте, че ще ви трябват повече протеини от заседналите ви колеги, според д-р Питър Лимон от Университета в Западен Онтарио.
Избягвайте въглехидратите
Веднага след като консумирате някакво значително количество невлакнести въглехидрати, като прости захари, тялото ви вече няма да бъде в кетоза, което побеждава целта на кетогенната диета, като тези, предложени от покойния д-р Робърт Аткинс. Ако приемем, че тренирате интензивно, може да консумирате малко количество прости захари веднага след тренировката си, но ако загубата на мазнини е вашата цел, избягвайте излишните калории, по-специално тези от въглехидратите, освен ако не можете да я избегнете.
Предимства на изгарянето на кетони
Изследванията на д-р Анси Х Манинен от Института за напреднали изследвания показват, че диетите с ниско и много ниско съдържание на въглехидрати може да са малко по-щадящи мускулите в сравнение с другите видове диети, въпреки че трябва да се направят повече изследвания. Така че, в зависимост от нивото на вашата активност и приема на протеини, въглехидрати и мазнини, може да успеете да изгорите кетоните доста лесно и с по-малко загуба на мускулна маса в сравнение с други видове диети.
