Когато търсите обилна храна, но наблюдавате приема на мазнини, естествено ще искате да включите малко постно протеин в диетата си. Вижте най-постните меса, които да добавите към чинията си.
Бакшиш
Въпреки че някои може да не го смятат за действително месо, рибата е най-обикновената плът за консумация. Обикновено не се продава в пътеката за месо.
Знайте препоръките на USDA
Министерството на земеделието на САЩ препоръчва средно възрастните и децата на диета с 2000 калории на ден да консумират 5, 5 унции постно протеин на ден. Въпреки това агенцията препоръчва само половината от тази сума - приблизително две до три унции - да се консумира под формата на месо.
Яйцето например се брои за унция протеин, а ½ чаша варен черен боб се счита за две. Внимавайте да добавяте повече от една унция ядки в ежедневната си диета, тъй като те са с високо съдържание на калории. Една унция бадеми ще бъде приблизително от 20 до 24 индийски орехи, според USDA.
Начинът на приготвяне на месо също има значителен ефект върху нивата на мазнините. Печете или печете мускулни меса, като говеждо, свинско и домашни птици. Парна или бракониерска риба и други морски дарове. Избягвайте пърженето на храна, която добавя допълнителна мазнина, която противодейства на вашия постно избран.
Насладете се на най-слабата плът
Въпреки че технически не са дефинирани като месо от речника Merriam-Webster, рибата и птиците служат за най-лесния избор, когато гледате приема на мазнини. Те са най-добрият ви избор.
Парената или натрошена треска е най-лесният избор, който можете да направите, с по-малко от ½ грама мазнина в порция 3 унции, според уебсайта на USDA FoodData Central. Тази порция съдържа под 20 унции протеин и по-малко от 100 калории.
Изпечете или запечете три унции оранжево грубо и вдигнете 19 грама протеини, придружени само с 0, 75 грама мазнини. Тази порция има само 89 калории според USDA.
Или парите три унции скариди - приблизително четири до пет, според Reference.com. Въпреки че имат повече холестерол от повечето меса - 161 милиграма при порция от 3 унции - което е повече от половината от ежедневната препоръка на Администрацията по храните и лекарствата от по-малко от 300 милиграма. Скаридите са богати на омега 3 мастни киселини и съдържа каротеноидно хранително вещество, известно като астаксантин, който действа като антиоксидант и противовъзпалително, според най-здравословните храни на фондация Джордж Мателян.
Открийте "Бялото месо"
Въпреки че е технически червено месо според USDA, свинското месо обикновено се нарича „другото бяло месо“, тъй като често се сравнява с домашните птици, когато става дума за ядене с ниско съдържание на мазнини. Разбира се, постността на месото зависи от това коя нарязана сте избрали и как приготвяте месото. Премахнете кожата от домашните птици, съветва USDA, и печете, печете или печете както домашни птици, така и свинско месо за най-ниско съдържание на мазнини.
Още по-добре, задушете пилешки гърди за най-постното месо, с най-много протеин. Ще получите 21 грама протеин с по-малко от 3 грама мазнини, според USDA FoodData Central. Печенето, печенето или печенето на мазнини увеличава броя на мазнините леко, до малко над 3 грама.
Свинските котлети са някои от най-стръмните разфасовки на свинско месо, при 2 грама мазнини и 13 грама протеин на 3-унция порция. Печеното свинско филе е друг добър избор при по-малко от 3 грама мазнина на порция 3 унции.
Избягвайте шунката и други преработени меса, които са с високо съдържание на мазнини, нитрати и потенциални канцерогени. Вместо това направете свои собствени домашни банички с колбаси от 96 процента постно свинско руши, което съдържа само 5 грама мазнина за 3 унция порция.
Помислете за постно червено месо
Лесно е да изберете най-лесните разфасовки на говеждо месо в супермаркета. Месото, етикетирано като постно, трябва да съдържа по-малко от 10 грама мазнини на 100 грама; в постното месо има по-малко от 5 грама мазнини на 100 грама, според Американското дружество за борба с рака.
Знанието как да четете етикет на USDA ще даде представа за съдържанието му на мазнини. Доставчиците на месо плащат USDA за говеждо, телешко и агнешко месо; обаче каква степен получава месото зависи от USDA.
USDA "основно" говеждо, телешко или агнешко месо е от млади животни и има изобилие от мазнини мрамор в цялото, което го прави говеждо месо с най-високо съдържание на мазнини, което можете да закупите. Повечето от говеждото говеждо месо на USDA отиват за ресторанти и други висококачествени доставчици на храни. Месото на USDA "избор" има по-малко мрамори, но все пак съдържа значително количество мазнини в цялата, което го прави добре подходящ за печене или печене.
USDA "селекцията" е най-слабата от степенувани меса, така че само нежните разфасовки като сирене, ребра и слабини трябва да се приготвят по сухи методи като печене, според USDA. Месото, което не е етикетирано със степен е стандартно или търговско, и обикновено това, което ще намерите в местния магазин за хранителни стоки. Месото с нисък клас като "резец", "консерва" и "полезност" се използва в смляно месо и преработени месни продукти.
Когато няма етикет със степен USDA, потърсете месо с най-малко количество мрамор. Някои от най-редките разфасовки включват USDA "select" говеждо кръгла пържола или USDA "select" говеждо печено кръгло връхче, и двете са подрязани на 0 инча мазнина, при приблизително 4 грама за 3-унция сервиране.
