Морските водорасли са разнообразие от морски водорасли, отглеждани под вода в солени крайбрежни среди. Въпреки че има много предполагаеми ползи от яденето на водорасли, има някои странични ефекти от морските водорасли, които трябва да знаете, включително високото му съдържание на йод и арсен.
Какво е Sea Kelp?
Според Йелското училище за горско и екологично проучване някои форми на водорасли са с кафяв цвят и могат да нараснат до 100 фута дължина. Други като Ecklonia radiata са местни във водите около Западна Австралия.
Гигантски балдахини от водорасли съществуват в плитки води и осигуряват подслон и хранене на разнообразен морски живот, обяснява Националната служба за океан. Точно като растенията на сушата, морската водорасла изисква светлина от слънцето, за да извърши фотосинтеза и предпочита да расте във водни тела, които са богати на хранителни вещества.
Определени морски водорасли, като захарна водорасла, ( Saccharina latissima ) виреят в студени води, край бреговете на Кънектикът и Мейн. Те се отглеждат и прибират като нов морски зеленчук. Според Министерството на земеделието в Кънектикът, морските водорасли като водорасли са в състояние да извличат хранителни вещества, както неорганични, така и органични, от морска вода, правейки се естествено богати на хранителни вещества.
Морско водорасло хранене
Морската водорасла съдържа сравнително малко калории. Сервирането на сурова морска водорасла с 2 супени лъжици има само 4 калории, 0, 17 грама протеин, 0, 96 грама въглехидрати и по-малко от 0, 1 грама и мазнини, и захар.
Морската водорасла е с високо съдържание на минерали като натрий, който според Националната медицинска библиотека на САЩ е отговорен за поддържането на баланса на течностите в организма. Сервирането с 2 супени лъжици съдържа 23 милиграма натрий, или 1 процент от препоръчителната дневна доза, както и 17 милиграма калций и 12 милиграма магнезий. Минерали като желязо, цинков фосфор и калий също се предлагат в морски водорасли, в по-малки количества.
Според USDA, морската водорасла съдържа следи от витамини като витамин В5, витамин С и витамин Е, както и витамин К, който е основен витамин за процеса на съсирване на кръвта в организма. Сервирането с 2 супени лъжици предлага 6 процента препоръчителна дневна доза витамин К и 1 процент от препоръчителната дневна доза витамини В5 и Е.
Sea Kelp странични ефекти
Kelp, който понякога се консумира под формата на добавки от водорасли, може да има неблагоприятен ефект върху хора с хипотиреоидизъм поради високото си съдържание на йод. Американската асоциация на щитовидната жлеза заявява, че препоръчителната дневна надбавка за здрави възрастни е 150 милиграма йод и между 220-290 милиграма за жени, които са бременни или кърмещи.
Добавките от водорасли често съдържат няколко хиляди пъти дневната препоръчителна граница на йод, което понякога може да причини повече вреда, отколкото полза. Според клиниката Майо твърде много йод може да влоши симптомите на хипотиреоидизъм при пациенти с анормални щитовидни жлези, особено ако липсата на йод не е основната причина за недостатъчно активната щитовидна жлеза.
Други странични ефекти от водорасли включват високото съдържание на арсен в морската водорасла. Според проучване от август 2017 г., публикувано в Analytical Methods: Advancing Methods and Applications, високите нива на арсен са токсични и канцерогенни по своята същност.
Обаче само приблизително един процент от арсена в морските водорасли е токсичната неорганична форма, докато близо 95 процента от присъстващия арсен е арсеносугар, безвредно органично съединение. Авторите на изследването от февруари 2018 г., публикувано в Аналитична и Биоаналитична химия, обясняват, че един от нежеланите реакции при диетичните водорасли е токсикозата поради нивата на арсен, което води до диария, гадене и цялостна телесна слабост.
Изследване от юни 2016 г., публикувано в Environmental Science and Pollution Research International, установи, че водата с високи нива на живак може да бъде възстановена чрез способностите за поглъщане на живак от водорасли. Въпреки че това може да е добро за намаляване на замърсяването с тежки метали в морската вода, важно е да имате предвид потенциалните странични ефекти от поглъщането на тежки метали при консумация на добавки с водорасли.
