Всички витамини са или водоразтворими или мастноразтворими, така че имате нужда както от вода, така и от мазнини, за да абсорбирате много от хранителните вещества в диетата си. Водата също играе важна роля в способността на тялото ви да усвоява мазнините и да ги използва за енергия. В резултат на това, въпреки че трябва да се опитате да ограничите приема на мазнини и да пиете много вода през целия ден, подходящият момент да изпиете чаша вода е след консумация на мазни храни.
Храносмилане
Тялото ви разчита на съединение, наречено жлъчка, за да усвоява мазнини. Тъй като водата е един от основните компоненти на жлъчката, пиенето на вода след мазна храна може да помогне на тялото ви да произвежда достатъчно жлъчка и да попълни жлъчните запаси. Освен това жлъчните киселини се нуждаят от вода в червата ви, за да разтворят мастните молекули. В резултат на това пиенето на вода след мазна храна може да улесни тялото ви да усвоява и разтваря големи количества диетични мазнини.
Абсорбция на витамини
Един от начините за класифициране на витамините е като разгледаме колко добре се разтварят в мазнини или вода. Мастноразтворимите витамини включват витамини A, D, E и K, докато B-витамините и витамин С са водоразтворими. За съжаление, тлъстите храни, като месо, яйца и млечни продукти, са сред единствените източници на водоразтворим витамин В-12. Тъй като другите мастни храни съдържат водоразтворими В-витамини, пиенето на вода може да ви помогне да усвоите всички витамини в храната си.
