Въпреки че папаите се купуват най-вече заради сладката им плът, семената на плодовете също са годни за консумация и имат много ползи за здравето. Помощта за лечение на хранителни отравяния и чревни паразити са две от ползите от семена на папая, според преглед от януари 2017 г. в Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry .
Ползи от семената на папая
Папаята, родом от Южна и Централна Америка, е тропически плод, който е известен още като лапа или лапа. Той е сладък, ароматен и подобен на пъпеш на вкус. Плодът може да има жълт, розов или оранжево-червен интериор, в зависимост от сорта, според Университета в Арканзас.
Според Министерството на земеделието на САЩ месото на папая е богато на витамини С и А, фолати, калий и магнезий. Плодът съдържа също почти нула мазнини, натрий и холестерол, което го прави добър вариант за хора, които наблюдават приема на сол или мазнини.
Когато папаята се нарязва отворена, черните, желатинови семена запълват центъра. Тези ядки могат да бъдат извадени и изхвърлени, изсушени или ферментирани и използвани като хранителна съставка.
Според преглед от 2014 г., публикуван в International Journal of Herbal Medicine, семената на папая имат пикантен вкус и могат да бъдат смлени и използвани като заместител на черен пипер. Семената от папая също се ферментират и се използват за производство на местна нигерийска храна, наречена „daddawa“, която е подправка, която традиционно се продава на топки или банички.
Според същия преглед семената на папая се състоят от мастни киселини, протеин, фибри, масло от папая, карпаин, бензил изотиоцинат, бензил глюкозинолат, глюкотропаколин, бензилтиоурея, хентриаконтан, β-систостерол, карицин и ензима нирозин. Въпреки че те могат да се консумират и имат хранителни компоненти, Министерството на земеделието на САЩ не предоставя информация за храненето на семената от папая.
Въпреки че хранителната информация и предлаганият размер на порция не се намират лесно за семената от папая, ползите за здравето от консумацията им са многобройни и подкрепени от изследвания. В проучване от декември 2018 г., публикувано в списанието BMC Complementary and Alternative Medicine , децата, хранени с каша, обогатена със семена от папая, са имали значително намалено количество Ascaris lumbricoides - чревен паразит, известен също като "голям кръгъл червей" - в сравнение с децата, които са били хранени каша без семена от папая.
Друго предимство на семената на папая е, че консумацията им може да помогне за лечение на хранителни отравяния. Според прегледа през януари 2017 г., публикуван в списанието за фармакогнозия и фитохимия, екстракт, приготвен от семена на папая, е доказан като ефективен при убиване на E.coli, салмонела, стафилокок и други бактериални инфекции.
Странични ефекти от семена от папая
Показана е връзка между яденето на семена от папая и плодовитостта на жените, както и мъжката плодовитост. Според прегледа през януари 2017 г., публикуван в списанието за фармакогнозия и фитохимия, е доказано, че екстрактът от семена на папая намалява броя на сперматозоидите, подвижността и жизнеспособността при плъхове и мишки.
Имайте предвид, че тези изследвания са правени върху животни. Необходими са допълнителни изследвания върху хора, за да се установи връзка между яденето на семена от папая и плодовитостта на мъжете.
Когато става дума за женско плодородие и семена от папая, връзката също е неясна и се налагат допълнителни изследвания. Според Националната медицинска библиотека на САЩ обаче консумацията на папая по време на бременност и докато кърмите е възможно да не е безопасно. Затова бременните и кърмещите жени не трябва да консумират папая.
Има доказателства, че папаинът, химикал, открит в плода, може да отрови плода или да причини дефекти при раждането. Въпреки че Националната медицинска библиотека на САЩ не прави разлика между папая и семена от папая в препоръките си, за да бъдете безопасни, не се допускайте да консумирате семена от папая, докато сте бременна, докато изследванията категорично не покажат, че това е здравословно и безопасно.
