Вероятно свързвате канелата с аромата на кафена торта, сникердодоли и капучино, но тази вкусна подправка се използва от векове от различни култури.
Древните египтяни използвали антибактериалните ползи от канелата като част от балсамиращи съединения за мумии. По време на Римската империя се използва за ароматизиране на вино и парфюм. Канелата също е играла ролята на стимулатор на апетита, афродизиак и лечение на болки в гърлото и кашлица.
Канелата също съдържа невероятно съдържание на антиоксиданти, което я прави ценна като противовъзпалително средство. Подправката има ценни лечебни свойства, включително ползи за вашето здраве на сърцето, нивата на кръвната захар и здравето на мозъка.
Но канелата не е доказано лечение за някакво специфично заболяване, така че не е налична зададена дозировка. Винаги се консултирайте с вашия лекар, преди да добавяте дневна чаена лъжичка канела в деня си, защото високите дози могат да бъдат токсични и подправката може да взаимодейства с някои лекарства.
Бакшиш
Една чаена лъжичка канела може да добави повече антиоксиданти към вашата диета и да предложи ползи за здравето на сърцето и мозъка ви.
За канелата
Канелата идва от стъблата на канелените дървета. Неговата уникална миризма и аромат идват от мазните части на тези дървета, а много от ползите за здравето идват от кората. Канелата е една от най-старите известни подправки.
Предлагат се два основни вида канела.
- Целоновата канела е по-рядко срещана в САЩ, но лесно се произвежда в Шри Ланка, Индия, Мадагаскар, Карибите и Бразилия.
- Канелата Касия, най-разпространеният вид на разположение в САЩ, идва основно от Китай, Индонезия и Виетнам.
Освен смляна канела, можете да се насладите на канелата като масло или под формата на валцувани пръчици от кората.
Антиоксидантно усилване
Антиоксидантите са съединения, които помагат в борбата със свободните радикали, които играят огромна роля за причиняване на болести - включително сърдечни заболявания и рак. Свободните радикали се образуват, когато тялото ви разгражда храната или е изложено на замърсяване, като химикали и тютюнев дим.
Преглед, публикуван в Допълнителна и алтернативна медицина на базата на доказателства през 2014 г., потвърди, че канелата има изключително високо съдържание на антиоксиданти. Антиоксидантите в канелата могат да защитят вашите клетки от увреждане, причинено от свободни радикали.
Високият антиоксидантен капацитет на канелата се бори с редица здравословни състояния, включително рисковите фактори за метаболитно състояние, което засяга жени, известни като синдром на поликистозни яйчници. Проучване за 2018 г., публикувано в списанието за традиционна и допълваща медицина, показа, че добавката на канела подобрява антиоксидантния статус и серумния липиден профил при жени със заболяване.
Общи предимства на канелата
Наред с добавянето на вкусен аромат и аромат към печива, канелата е доказано лечение за лош дъх. Но положителните му ефекти върху здравето далеч надхвърлят тази роля. Ползите от канелата могат да се прилагат при многобройни здравословни състояния.
По-горе споменатият преглед, публикуван през 2014 г., потвърждава, че канелата може да помогне за предотвратяване на кървене и има антимикробни, противогъбични, противоракови, антиоксидантни и антидиабетни функции. Канеленото масло е до голяма степен полезно в антимикробните и противогъбичните отдели; смляната канела обаче може да си позволи съвсем реални подобрения в здравето.
Превенция на сърдечните заболявания
Канелата може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания, като се занимава с проблеми като високо кръвно налягане, високи нива на холестерол и високи нива на триглицериди.
Преглед в Journal of Renal Injury Prevention, публикуван през 2017 г., потвърди, че изследванията показват как канелата може да се използва като средство за понижаване на нивата на кръвното налягане, особено при хора с диабет тип 2.
Прегледът за 2014 г. в списанието за допълваща и алтернативна медицина, базиран на доказателства, също описва положителните ефекти на канелата върху нивата на холестерола и липидите при животни, които могат да бъдат преносими за хора.
Лесно възпаление
Възпалението е естественият отговор на тялото ви на стрес или нараняване и може да помогне на тялото ви да реагира по подходящ начин, така че да се лекува. Въпреки това, хроничното възпаление увеличава риска от развитие на хронични състояния като сърдечни заболявания, рак и мозъчни разстройства, като болестта на Алцхаймер.
Флавоноидите и фенолите в смляна канела (както и цялото масло от канела и канела) са ефективни в борбата с опасно възпаление.
Противовъзпалителните ефекти на канелата могат да помогнат за намаляване на мускулната болезненост, менструалните болки и свързаните с възрастта болки. Като един пример, проучване, публикувано в Международното списание за превантивна медицина през 2013 г., показа, че 3 грама канела - около една чаена лъжичка - консумирана всеки ден в продължение на шест седмици, значително намалява възприятието за болезненост при жените атлети в сравнение с плацебо.
Изследване в областта на храните и функциите, публикувано през 2015 г., отбелязва, че канелата и нейните компоненти като C. Cassia и C. zeylanicum имат обещание като лечение на възпалителни състояния.
Стабилизация на кръвната захар
Една чаена лъжичка смляна канела всеки ден може да бъде особено полезна за диабетици. Подправката ефективно понижава нивата на кръвната захар. Преглед от 2013 г. в Annals of Family Medicine показа, че консумацията на канела е свързана с забележимо понижение на нивата на глюкоза (кръвна захар) на гладно. Дози от 1, 3 и 6 грама могат да помогнат.
В допълнение, канелата може да понижи кръвното налягане и нивата на холестерола при диабетици тип 2, което помага при управлението на болестта и обезсърчава усложненията.
Подобрява чувствителността към инсулин
Инсулинът е хормон, отговорен за регулирането на метаболизма и енергията ви. От решаващо значение е за прехвърлянето на захарта (глюкозата) от храната, която ядете, в клетките си. Когато сте резистентни към въздействието на инсулин, кръвната ви захар може да се повиши твърде високо, причинявайки здравословни усложнения, като метаболитен синдром или диабет тип 2.
Прегледът на Annals of Family Medicine показа, че канелата може драстично да намали инсулиновата резистентност, което й позволява да изпълни задачата си да съхранява захар в клетките си - вместо да й позволи да плава наоколо в кръвта ви. В резултат на това нивата на кръвната ви захар намаляват и по-добре управлявате диабета - или го избягвайте напълно.
Подобряване на мозъчната функция
Антиоксидантите в канелата могат да засилят мозъчната функция и да предложат защитни ефекти срещу неврологични състояния, като болестта на Алцхаймер и Паркинсон. Не са налични много изследвания на хора за връзката между тези състояния и канелата, но проучванията върху животни показват, че съединенията в канелата имат голям потенциал за защита на невроните и намаляване на увреждането на клетките.
The Journal of Neuroimmune Pharmacology представи проучване през 2014 г., което показва, че откритията при мишки предполагат, че канелата може да бъде добро лечение за пациенти с Паркинсон. И дори само миришещата канела може да засили мозъчната функция и сензорната обработка.
Антиракови ефекти
Антиоксидантните качества на канелата предпазват също от мутацията на клетките, увреждането на ДНК и растежа на ракови тумори. Списанието Pharmacognosy Research публикува цялостен преглед през 2015 г., като отбелязва, че канелата е показала способността да намалява ефектите на бактерията H. pylori, която може да бъде предшественик на рака на стомаха.
Плюс това, канелата демонстрира способността да инхибира оцеляването и растежа на туморните клетки in vitro и да възпрепятства активността на фактори, които насърчават растежа на меланома, смъртоносен тип рак на кожата.
Достатъчна ли е чаена лъжичка?
Може би се чудите: "Прекалено много ли е една чаена лъжичка канела?" И отговорът най-вероятно е „Не“.
Но не забравяйте, че въпреки че много изследвания стоят зад потенциала на антиоксидантите в канелата, никакви категорични изследвания не го подкрепят като медицинско лечение и следователно не е определена стандартна доза.
Суми за предозиране на канела
Възможно е да има твърде много канела. Канелата Касия, най-разпространената форма, продавана в САЩ, съдържа съединение, наречено кумарин, което, когато се яде в по-големи количества, може да причини здравословни проблеми, включително увреждане на черния дроб, рани в устата и ниска кръвна захар. Можете също така да увеличите риска си от рак, когато консумирате твърде много кумарин.
Изследователите от прегледа на Pharmacognosy Research съветват да не се консумира редовно повече от 0, 1 милиграма на килограм телесно тегло. Така че, ако тежите 130 килограма (или 59 килограма) или по-малко, не бива да консумирате повече от 1 чаена лъжичка на ден, за да сте в безопасност.
Безопасност на канела
Като цяло обаче канелата няма измерими странични ефекти и може да предложи множество защитни ползи за здравето. Но дори и с лечебните ефекти на канелата, никога не го използвайте вместо лекарства или лечения, осигурени от Вашия лекар за каквито и да е състояния.
Внимание
Добавяне на канела към храни и напитки
Намаляването на права чаена лъжичка смляна канела не е реалистично, но тази ароматна подправка е лесна за добавяне към много храни и напитки, които консумирате ежедневно. Смесете една чаена лъжичка в чаша горещ чай или я смесете с кафето си преди варенето - добавен бонус: къща, която мирише фантастично. Ако не сте любител на кафе, направете успокояваща топла напитка със соево мляко, мед и няколко тирета канела.
Канелата е естествено допълнение по време на закуска. Поръсете го върху бъркани яйца, овесени ядки или извара. Смесете го с кисело мляко с нарязани ябълки. Канелата може да се добави и към пюре, приготвено от смесени банан, мляко и боровинки. Бъдете креативни, когато консумирате чаената си лъжичка.
Канелата също прави вкусна съставка в телешки яхнии и чили. Поръсете го в тенджерата, докато яденето се готви, или добавете прах в горната част на вашата порция.
