Бобови растения като леща и боб са сред най-често срещаните храни, които причиняват подуване на корема и газове. Много хора изпитват храносмилателен дискомфорт след консумация на леща, защото са богати на фибри.
Консумацията на твърде много фибри може да доведе до симптоми като газове, подуване на корема, запек и други проблеми с храносмилането. Тъй като богатите на фибри храни като леща причиняват газове, увеличете консумацията си от тях бавно. Накиснете лещата за няколко часа, преди да ги приготвите. Ако е необходимо, вземете храносмилателна помощ без рецепта, за да предотвратите неприятни симптоми като газове.
Хранене и ползи от леща
Освен съдържанието на фибри, лещата е известна с високо съдържание на протеини на растителна основа. Ето защо те се считат за една от най-добрите храни след тренировка, особено за вегетарианци и вегани, които не консумират животински протеини.
Има няколко вида леща: червена леща, кафява леща, зелена леща, жълта леща и черна леща. Всички те споделят подобни факти за хранене, въпреки че червената и кафява леща са най-често срещаните.
Според USDA, 1 чаша варена леща съдържа следните хранителни вещества:
- 226 калории
- 17, 9 грама протеин
- 0, 8 грама мазнини
- 38, 7 грама въглехидрати
- 15, 6 грама фибри
Лещата също е богата на минерали, включително желязо, цинк, магнезий и калий. Съгласно USDA диетичните насоки, лещата може да отчита дневните ви нужди за растителни или протеинови порции. Диетичните насоки също препоръчват да се премине към повече разнообразие при избор на протеини, включително повече морски дарове, както и бобови растения или ядки и семена вместо месо или домашни птици. Лещата се счита за бобови растения и може да помогне за увеличаване на разнообразието от протеини.
Въпреки че лещата може да ви помогне да постигнете целите си в храненето, те също могат да помогнат за намаляване на риска от заболяване. Според проучване от ноември 2017 г., публикувано в International Journal of Molecular Sciences , лещата има богато на полифени съдържание, свързано с намалена честота на заболявания като диабет, затлъстяване, ракови заболявания и сърдечно-съдови заболявания.
Леща и газ
Корелацията между леща и газ е често срещана грижа за много американци, а не само за хората със синдром на раздразненото черво (IBS). Има няколко причини, поради които лещата причинява газ.
Според клиниката в Кливланд съдържанието на богата на фибри в леща е основната причина за метеоризъм. При много хора се наблюдава рязко увеличение на газовете, когато увеличат приема на фибри. Клиник Кливланд прогнозира, че в крайна сметка тялото ви ще се приспособи към допълнителните фибри и лещата няма да предизвиква толкова количество газове. Един съвет за предотвратяване на лещата да причинява газ е да ги накисвате за една нощ.
Основателите на диетата с ниско съдържание на FODMAP подозират, че съдържанието на високо съдържание на FODMAP в лещата може да е първопричината за техните газообразни ефекти. Метеоризмът е често срещан страничен ефект от синдрома на раздразненото черво. Според проучване от април 2016 г., публикувано в European Journal of Nutrition, диета с ниско съдържание на FODMAP може да подобри симптомите на IBS, тъй като ограничава храните, които причиняват издуване и газове. Препоръчва се пациентите с IBS да намалят консумацията на леща, ако причиняват газове.
Рядка причина лещата да причинява газове може да бъде и непоносимост или алергии. Макар и необичайна, чувствителността към бобовите растения може да причини различни стомашно-чревни симптоми като газове. Клиниката в Кливланд съобщава, че хората със соева алергия също могат да реагират слабо на други бобови растения като леща. Въпреки че е естествен източник на много хранителни вещества, отрицателната реакция към лещата трябва да ви възпира да ги консумирате.
Предотвратяване на газ от леща
Връзката между леща и газ е сложна. Лещата е богата на много полезни хранителни вещества. Те също са препоръчителен източник на протеини за вегани и вегетарианци. Съдържанието на леща обаче с високо съдържание на фибри и високо съдържание на FODMAP ги превръща в задействаща храна за мнозина. Тъй като лещата е пълна с хранителни вещества, може да искате да продължите да ги консумирате без отрицателните странични ефекти.
За да предотвратите газовете от леща, опитайте се да избягвате консервирани леща с високо съдържание на натрий. Солената саламура в консервираните бобови растения често е виновник за оплакванията с газ. Вместо това си направете собствена леща у дома. Можете да си купите сушена леща и да ги накиснете във вода за една нощ преди готвене. Смята се, че лещата се усвоява по-лесно и следователно е по-малко вероятно да предизвика газове. Покълналата леща също може да се усвои по-лесно.
Въпреки че е една от най-добрите храни, които причиняват подуване на корема и газове, лещата е вкусен източник на жизненоважни хранителни вещества. Вместо да ги елиминирате от диетата си, въведете ги бавно и вземете храносмилателни помощни средства според нуждите.
