Как да си направите собствени зеленчукови бисквити

Министерството на земеделието на САЩ препоръчва включването на зеленчуци в диетата ви, за да намалите риска от хронични заболявания и да осигурите на тялото си хранителните вещества, от които се нуждае за добро здраве. Крекерите от зеленчуци могат да доставят някои от предимствата на консумацията на зеленчуци в лек закуска, който е удобен и вкусен. Според MyPlate на LIVESTRONG.COM, порция от растителни крекери с марка 3 Breton съдържа 60 калории, 2, 5 g мазнини и 1 g протеини. Ако предпочитате да не купувате зеленчукови бисквити в супермаркета, можете да ги приготвите, като използвате пресни зеленчуци у дома. Следващата рецепта дава 130 бисквити.

Доматът, морковите и другите зеленчуци са в кана за блендер и чакат кълцане. Кредит: Александър Траксел / iStock / Гети Имиджис

Етап 1

Поставете ленените семена във вода. Оставете да кисне една нощ.

Стъпка 2

Поставете доматите, лука, целината, морковите и чесъна в хранителния комбайн. Използвайте настройка, която ще настърже зеленчуците и продължете, докато всички съставки бъдат настъргани.

Стъпка 3

Добавете босилека, копър семе, морска сол и кимион. Преминете към редовната настройка на хранителния процесор и смесете всички съставки, като добавите достатъчно вода, за да създадете гладка смес.

Стъпка 4

Поставете зеленчуковата смес в голямата купа за смесване и добавете ленените семена. В този момент сместа трябва да е леко лека; ароматите ще станат по-силни по време на етапа на дехидратация.

Стъпка 5

Използвайте супена лъжица, пуснете лъжици от зеленчуковата смес върху бисквитки, ако използвате фурна, или върху листове Teflex за дехидратор. Задайте фурната или дехидратора на 110 градуса по Фаренхайт и дехидратирайте в продължение на осем до 12 часа или докато крекерите се обърнат лесно и достигнат желаното от вас хрупкавост.

Неща, от които ще се нуждаете

• Дехидратор за храна или стандартна фурна

  Хранителен преработвател

  Голяма купа за смесване

  3 чаши вода

  1 чаша ленени семена

  2 средни домата

  1/2 среден лук

  2 моркова

  2 стръка целина

  2 скилидки чесън

  2 ч.л. босилек

  1 ч.л. семена от копър

  1 ч.л. морска сол

  1 ч.л. кимион

  Листове бисквитки

Бакшиш

На мястото на ленените семена могат да се използват семена от чиа.

Ако фурната ви не може да бъде настроена на 110 градуса по Фаренхайт, дехидратирайте при възможно най-ниската настройка на фурната.

Внимание

Дехидратираните храни са толкова добри, колкото и пресните храни, от които са направени. Изберете висококачествени зеленчуци, които са узрели и без синини.