Как се готви червени боровинки

Рубинено-червените червени боровинки често се появяват на празнични трапези, но те са здравословен и ароматен плод за всяко време на годината. Червените боровинки осигуряват добър източник на витамин С, а плодовете съдържат антиоксиданти, които помагат за предотвратяване на сърдечни заболявания, според университета в Джорджия. За разлика от други горски плодове, тръпчивата червена боровинка не се сервира прясна или сурова. Вместо това се готви първо, за да помогне да закали своята издръжливост. Веднъж сварени, пюрирайте плодовете в сос или желе или ги сервирайте цели в собствените си сокове.

https://img.livestrong.com/630x/photos.demandstudios.com/getty/article/81/66/86533348.jpg">

Пресните боровинки се предлагат през есента, но използвайте замразени плодове през цялата година.

Етап 1

Измийте плодовете в студена вода. Изхвърлете всички, които са прекалено меки, набръчкани или повредени по какъвто и да е начин.

Стъпка 2

Смесете 1 чаша вода с ½ чаша портокалов сок в тенджера. Доведете сместа до кипене.

Стъпка 3

Разтворете захарта във врящата вода. Добавете червените боровинки към захарната вода.

Стъпка 4

Сварете боровинките за около 10 минути, като разбърквате от време на време, за да не изгорят до дъното на тигана. Червените боровинки се правят, когато кожите им започват да се напукват и захарната вода започва да се сгъстява.

Стъпка 5

Изсипете червените боровинки в купа за сервиране или съхранение на храни. Оставете ги да се охладят до стайна температура преди сервиране или съхранение. Сосът гелира около плодовете, докато изстине.