Roti е плосък хляб, приготвен с три съставки и популярен в много азиатски страни, включително Индия и Пакистан. Храненето на роти и калориите в роти могат да варират според семейните рецепти и разликите в производството.
Бакшиш
Според американското министерство на земеделието (USDA) има 297 калории в 100-грамова порция или около 3, 5 унции обикновени роти. Това обаче може да варира значително.
Факти за хранене на Роти
Калориите в роти могат да варират в зависимост от това, с което се прави. USDA посочва, че едно парче обикновено роти с тегло 68 грама предлага 202 калории, докато 100-грамовото сервиране предлага 297. Въпреки това не уточнява от какво се състои това хипотетично роти по отношение на съставките. Други изброени сортове роти имат различен брой калории.
Например, друга USDA обява за "хляб, чаппати или роти (индийски хляб), пшеница" показва, че 100 грама роти имат 299 калории. 8-инчово или 52-грамово парче има 155 калории. В крайна сметка разликата се свежда до леки разлики в производителите и какво влагат в техните роти.
Традиционно роти се прави с натрошено брашно от аттас от твърда твърда пшеница, разнообразие от пшеница, обикновено използвано за приготвяне на тестени изделия. Тъй като атта идва от пшеница, трябва да избягвате роти или да търсите сортове без глутен, ако имате чувствителност към глутен. Другите традиционни съставки са вода и масло.
Някои рецепти или закупени от магазина роти могат да включват съставки като сол или други подобрители на вкуса. Например, според USDA, Royal Wine Corporation прави кус-кус печен чесън Ail roti. Това роти съдържа пшенично брашно и вода, но също така съдържа захар, сол, дехидратиран чесън и други подправки. В 100 грама от тази марка роти има 350 калории.
Roti предлага разнообразни мощни хранителни вещества. Например според USDA някои разновидности на пълнозърнеста пшеница съдържат повече от 7 грама протеин, докато един сорт пълнозърнеста пшеница има над 11 грама протеин в 100-грамова порция. Всички сортове роти, които USDA прегледа, съдържат над 9 грама диетични фибри и всеки сорт е с високо съдържание на хранителни вещества като калций, калий и фосфор.
Въглехидрати в Роти
Общите въглехидрати в роти са сравнително високи, но повечето сортове имат добро количество диетични фибри. Според USDA, общите въглехидрати в роти варират от около 46 нетни грама до 75 нетни грама. Нетните грамове представляват общото количество въглехидрати, минус хранителните фибри, осигурени от храната.
Диетичните фибри, намерени в роти, също варират. Според USDA, диетичните фибри варират от около 2, 5 грама до близо 10 грама при 100-грамова порция. Пълнозърнестите сортове имат повече диетични фибри, така че трябва да проверите за пълнозърнести роти, ако искате да увеличите приема на диетични фибри.
Според Администрацията по храните и лекарствата повечето американци не получават достатъчно диетични фибри. Препоръчителното количество е 25 грама на ден, въз основа на диета с 2000 калории.
Диетичните фибри могат да ви осигурят няколко ползи за здравето. Според Калифорнийския университет диетичните фибри могат да ви помогнат да се почувствате пълноценни по-рано. Също така фибрите могат да забавят скоростта, с която тялото ви абсорбира захар, което може да помогне за предотвратяване на скокове на кръвната захар. Диетичните фибри могат както да ви помогнат да поддържате редовно, така и да изчистите червата си.
