Сладоледът е вкусен десерт, но се предлага опакован със захар, мазнини и калории. Различните аромати и марки имат различни хранителни стойности, така че броят на калориите в една лъжичка сладолед варира. Имайте предвид, че има по-здравословни алтернативи, като например домашен сладолед.
Ако се опитвате да ограничите приема на калории, това помага да изрежете захарни храни, които добавят малко хранителна стойност към вашата диета. Въпреки това, понякога искате да се поглезите с вкусна почерпка. Сладоледът, когато се ползва умерено, е напълно приемлив като такова лакомство.
Разбиване на калориите за сладолед
Според USDA, обикновена лъжичка ванилов сладолед се равнява на около половин чаша и осигурява приблизително 137 калории. Освен това може да се похвали с около 2, 31 грама протеин, 7, 2 грама мазнини и 15, 5 грама въглехидрати.
Въпреки това, след като започнете да добавяте аромати към обикновения сладолед, съдържанието му на калории ще се повиши. Например сладоледът от тесто за бисквитки с шоколадов чипс има по-голям брой калории в сравнение с обикновения ванилов сладолед поради добавената гарнитура от бисквитки. Една половина чаша съдържа около 150 калории в сравнение със 137 калории от ванилов сладолед. Има и малко повече въглехидрати от захарни добавки, с 19, 2 грама въглехидрати срещу 15, 5 грама въглехидрати, съответно.
Още по-високо калорични е Chubby Hubby на Ben & Jerry, който има около 340 калории. Този аромат има по-високо съдържание на мазнини, около 21 грама мазнини на лъжичка сладолед. Допълнителните мазнини добавят повече калории. По-просто казано, колкото повече съставки добавяте към сладоледа си, толкова повече калории ще има.
Ако мислите, че тези калории не са прекомерни, имайте предвид, че настоящият размер на порцията за сладолед е преразгледан от половината на чаша до две трети от чашата. Промяната идва от обичайното прекалено поднасяне на лъжички за сладолед.
Местният ви салон за сладолед вероятно служи повече от половин чаша като лъжичка сладолед или може да не сте доволни само от една порция. Според проучване от септември 2017 г., публикувано в Превенция на хроничната болест , на потребителите често им е трудно да изчислят колко калории, въглехидрати, протеини и мазнини има в храната, само като погледнат етикета на хранителните стойности.
Изберете по-здравословен вариант
Типичната основа за сладолед е млякото. Американските федерални разпоредби гласи, че сладоледът трябва да има поне 10 процента млечна млечна мазнина, за да се счита за сладолед, така че ако поръчате лъжичка, знаете, че са включени мазнини. Докато 10 процента е минималният процент на необходимата млечна мазнина, някои марки сладолед предлагат повече от това. Тези с най-високо съдържание на мазнини или съдържат пълномаслено мляко, или включват гарнитури с високо съдържание на мазнини като тесто за бисквитки или фъстъчено масло.
Основните проблеми със сладоледа са добавените калории, най-вече от мазнини и захар, и лактозата. Тъй като сладоледът се приготвя от мляко, трябва да стоите настрана от него, ако имате непоносимост към лактоза. Яденето на млечен продукт като мляко, което съдържа лактоза, може да причини стомашна болка, гадене, подуване на корема и диария.
Ако въглехидратите са ваша грижа, много производители предлагат алтернативи с ниско съдържание на въглехидрати. Добавената захар в сладолед, независимо дали идва от самата храна или добавени гарнитури, може да бъде вредна за вашето здраве.
Например проучване от септември 2015 г., публикувано в Critical Reviews in Laboratory Sciences , свързва консумацията на захар с диабет тип II и сърдечни заболявания. Изследователите заключават, че няма значение дали захарта идва от храна или напитки.
Когато се консумира в излишък, това хранително вещество може да увеличи риска от метаболитни заболявания, както е отбелязано в горния преглед, Ако захарта ви притеснява, или изберете опции с по-ниски въглехидрати или направете сладолед у дома.
Изработката на собствен сладолед ви позволява да контролирате какво влиза в него. Можете да си купите машина за сладолед и да използвате подсладители като splenda или стевия за допълнителен вкус. Можете също така да използвате немолочно мляко, като бадемово или кокосово мляко, които са пълни с хранителни вещества и не съдържат лактоза. Всички тези опции са по-ниски в захарта от традиционния сладолед и могат да задоволят вашия сладък зъб без вината.
