Тъй като все повече и повече хора разумно продължават да се отърват от преработените храни и трансмазнините, общностите в цялата страна забелязват увеличение на специализираните магазини и на откритите пазари, които предлагат прясна цена на местно ниво. Това е добра новина за местните икономики, околната среда и най-вече за здравето ни. Разбира се, понякога дори и най-стабилните бавни храни се хващат за добро питие. За щастие движението от фермата до масата намери място в бара. Ние призовахме някои от най-добрите американски миксологи за рецепти за занаятчийски коктейли, които съчетават свежестта на градината с малко бунт. Прочетете, за да намерите напитка за възрастни, която е идеална за следващото лятно соарее.
Тъй като все повече и повече хора разумно продължават да се освобождават от преработените храни и трансмазнините, общностите в цялата страна забелязват увеличение на специализираните магазини и на откритите пазари, които предлагат прясно предлагане на местни цени. Това е добра новина за местните икономики, околната среда и най-вече за здравето ни. Разбира се, понякога дори и най-стабилните бавни храни се хващат за добро питие. За щастие движението от фермата до масата намери място в бара. Ние призовахме някои от най-добрите американски миксологи за рецепти за занаятчийски коктейли, които съчетават свежестта на градината с малко бунт. Прочетете, за да намерите напитка за възрастни, която е идеална за следващото лятно соарее.
1. Смачка с ягоди
Джошуа Йерки, мениджър на бар в EMC Seafood & Raw Bar в Лос Анджелис, имаше предвид своите посветени сурови патронници, когато изобретяваше тази сладка и сладка форма, която той предлага като идеален спътник за поднос на пикантни сини точки и Кумамото, Меко ароматният Малко американски джин си играе добре с всички ярки градински аромати в този коктейл, а пенливата роза добавя известна зинг.
Джошуа Йерки, мениджър на бар в EMC Seafood & Raw Bar в Лос Анджелис, имаше предвид своите посветени сурови патронници, когато изобретяваше тази сладка и сладка форма, която предлага като идеален спътник за поднос на пикантни сини точки и Кумамото, Меко ароматният Малко американски джин си играе добре с всички ярки градински аромати в този коктейл, а пенливата роза добавя известна зинг.
2. Световен панаир
Когато създава коктейли за една от най-популярните заведения за хранене от западната страна на Лос Анджелис, мениджърът на бара Адам Джордж Фурние дава смисъл винаги да използва вкусна сезонна продукция, която купува на пазара на местните фермери (което просто се оказва най-голямото в Южна Калифорния). В това творение той използва пресни краставици и копър, за да придаде освежаващи и летни нотки от жизнен коктейл на базата на уиски с едно малцово шотландско уиски.
Кредит: Amber BurrahmКогато създава коктейли за една от най-популярните заведения за хранене от западната страна на Лос Анджелис, мениджърът на бара Адам Джордж Фурние дава смисъл винаги да използва вкусна сезонна продукция, която купува на пазара на местните фермери (което просто се оказва най-голямото в Южна Калифорния). В това творение той използва пресни краставици и копър, за да придаде освежаващи и летни нотки от жизнен коктейл на базата на уиски с едно малцово шотландско уиски.
3. Rosemary Royale
Благодарение до голяма степен на така нареченото движение за брънч, което е толкова широко разпространено в големите градове от брега до брега, коктейлите на основата на вино или шприцовете са по-популярни от всякога. В нюйоркската Paxon + Parole (която върви с бързи обяди за брънч), главният барман Maxime Belfand на рифа на класическия кир роял разменя ликьора от плодове с мед от тревист розмарин, за да създаде по-земна алтернатива. Добавянето на бял ром му придава сладък и летен ритник.
Кредит: Amber BurrahmБлагодарение до голяма степен на така нареченото движение за брънч, което е толкова широко разпространено в големите градове от брега до крайбрежието, коктейлите на винена основа или шприцовете са по-популярни от всякога. В нюйоркската Paxon + Parole (която върви с бързи обяди за брънч), главният барман Maxime Belfand на рифа на класическия кир роял разменя ликьора от плодове с мед от тревист розмарин, за да създаде по-земна алтернатива. Добавянето на бял ром му придава сладък и летен ритник.
4. Melone Faraglion
Популярният хотспот в Лос Анджелис Уоруик се подлага на редизайн всеки сезон. Една от любимите ни теми беше вдъхновена от италианския остров Капри. „Когато се сетя за италианския бряг - казва барманът Джейсън Бран, - едно от най-емблематичните изображения е това на скалите Фаралиони. Исках да създам коктейл, който замени традиционните кубчета лед с едно извисяващо кубче, което ме доведе до popsicle, игра на Faraglioni. " Вкусът е лек, свеж и освежаващ - много подходящ за лятото!
Кредит: Amber BurrahmПопулярният хотспот в Лос Анджелис Уоруик се подлага на редизайн всеки сезон. Една от любимите ни теми беше вдъхновена от италианския остров Капри. „Когато се сетя за италианския бряг - казва барманът Джейсън Бран, - едно от най-емблематичните изображения е това на скалите Фаралиони. Исках да създам коктейл, който замени традиционните кубчета лед с едно извисяващо кубче, което ме доведе до popsicle, игра на Faraglioni. " Вкусът е лек, свеж и освежаващ - много подходящ за лятото!
5. Пустинен див огън
Живеейки в долината Коачела, барманът Джоузеф Квятковски отделя много време и енергия за изследване на пустинни растения и намиране на начини да ги включи в вкусните коктейли, които прави. „Имаме толкова много диви тук, че понякога всичко, което е необходимо, за да намерите ново вдъхновение, е да направите няколко крачки пред входната си врата“, казва Квятковски. За този обрат на френския 75 той и колегата миксолог Хедър Хютъл комбинираха мед, добит от близкия зоопарк на Живата пустиня и градини с пустинен градински чай, за да създадат амброзиален билков сироп. Тези аромати играят добре с нотките на малина, праскова и турска роза в джина.
Кредит: Amber BurrahmЖивеейки в долината Коачела, барманът Джоузеф Квятковски отделя много време и енергия за изследване на пустинни растения и намиране на начини да ги включи в вкусните коктейли, които прави. „Имаме толкова много диви тук, че понякога всичко, което е необходимо, за да намерите ново вдъхновение, е да направите няколко крачки пред входната си врата“, казва Квятковски. За този обрат на френския 75 той и колегата миксолог Хедър Хютъл комбинираха мед, добит от близкия зоопарк на Живата пустиня и градини с пустинен градински чай, за да създадат амброзиален билков сироп. Тези аромати играят добре с нотките на малина, праскова и турска роза в джина.
6. Едемски порти
В хотела на Холивуд Сасафрас, програмният директор на Карън Грил, вдъхновен от Ню Орлиънс, отдава почит на южния вкус и история. Тя вдъхва нов живот на познати любими, използвайки домашни конфитюри, храсти и сърдечни. The Gates of Eden е лек кисел коктейл в летен стил с кадифена текстура, предназначен да освежи през по-горещите месеци. Джинът на Ford е лондонски джин в сух стил, който се съчетава красиво с риган и сладкия кайсиев ликьор. Това е идеален аперитив за ежедневно пиене, предназначен да се наслаждава на открито.
Кредит: Amber BurrahmВ хотела на Холивуд Сасафрас, програмният директор на Карън Грил, вдъхновен от Ню Орлиънс, отдава почит на южния вкус и история. Тя вдъхва нов живот на познати любими, използвайки домашни конфитюри, храсти и сърдечни. The Gates of Eden е лек кисел коктейл в летен стил с кадифена текстура, предназначен да освежи през по-горещите месеци. Джинът на Ford е лондонски джин в сух стил, който се съчетава красиво с риган и сладкия кайсиев ликьор. Това е идеален аперитив за ежедневно пиене, предназначен да се наслаждава на открито.
7. Градина Белини
Когато риалити звездата Уитни Порт помоли празнуващия маестрото на коктейл маестро Адриан Бигс в Лос Анджелис да му създаде лека, свежа и мехурчанка за сватбеното й тържество, той влезе в градината си за вдъхновение. Порт даде големи зелени палци на вариацията на Biggs на класическия Bellini. Сладостта на прасковата се завладява, като рукола и розмарин добавят само намек за парникова доброта.
Кредит: Amber BurrahmКогато риалити звездата Уитни Порт помоли известния коктейл маестро от Лос Анджелис Адриан Бигс да му създаде лека, свежа и мехурлива напитка за сватбеното й тържество, той влезе в градината си за вдъхновение. Порт даде големи зелени палци на вариацията на Biggs на класическия Bellini. Сладостта на прасковата се завладява, като рукола и розмарин добавят само намек за парникова доброта.
8. Cirrus
През 2005 г. миксологът Джош Къртис свири на бас-китара в група, изправена от вдовицата на Джон Денвър, Касандра, на концерт за изгода за американските войски, разположени в залива Гуантанамо, Куба. „Не бях виждал Касандра оттогава“, казва Къртис. Доскоро, тоест, когато тя посети Къртис в „Щутърс на плажа“, където той беше звездният барман на едноседмично събитие за ботуши. Той удиви бившия си водещ певец с тази комбинация от ябълки, текила и босилек. „Тя отпи от една глътка - казва той, - и каза:„ Нека върнем групата отново! “
Кредит: Amber BurrahmПрез 2005 г. миксологът Джош Къртис свири на бас-китара в група, изправена от вдовицата на Джон Денвър, Касандра, на концерт за изгода за американските войски, разположени в залива Гуантанамо, Куба. „Не бях виждал Касандра оттогава“, казва Къртис. Доскоро, тоест, когато тя посети Къртис в „Щутърс на плажа“, където той беше звездният барман на едноседмично събитие за ботуши. Той удиви бившия си водещ певец с тази комбинация от ябълки, текила и босилек. „Тя отпи от една глътка - казва той, - и каза:„ Нека върнем групата отново! “
Какво мислиш?
Кои са някои от любимите ви летни коктейлни напитки? Включвате ли някога пресни билки или цветя? Има ли в списъка, който смятате, че ще опитате? Уведомете ни в коментарите по-долу.
Кредит: Amber BurrahmКои са някои от любимите ви летни коктейлни напитки? Включвате ли някога пресни билки или цветя? Има ли в списъка, който смятате, че ще опитате? Уведомете ни в коментарите по-долу.
