Ухапете в сочна ябълка или сладка круша и част от това, което ядете, е целулозата, компонент на растителните храни, който не може да се усвои от човешкия организъм. Може да не изглежда интуитивно, че нещо, което тялото ви не може да усвои, може да се възползва от вашето здраве, но може. Целулозата е вид фибри, наречени неразтворими фибри и нейните предимства включват подпомагане на храната да се движи през храносмилателната ви система по-бързо, като по този начин предотвратява запека и намалява риска от развитие на състояние, наречено дивертикуларна болест.
По-внимателен поглед към целулозата
Най-изобилната от всички естествени органични съединения целулозата е структурен компонент на растителните храни, намиращи се в клетъчните стени на растенията. Около 33 процента растителна материя, 90 процента памук и 50 процента дървесина са съставени от целулоза. Освен че се среща естествено в храните, които ядете, той се използва и при производството на хартия, плат, пластмаса и фотографски филм. Можете да го намерите и в пътеката за добавки под формата на прах.
Основна цел на неразтворимите влакна
Целулозата се счита за неразтворима, тъй като не се свързва с вода, нито променя формата си в храносмилателния тракт. Друг вид фибри, наречен разтворими фибри, се свързва с вода и се превръща в гелообразно вещество - този вид фибри служи на различни цели в тялото ви. Тъй като неразтворимите фибри пътуват през храносмилателната ви система непроменени, това спомага за преместването на отпадъците през храносмилателния ви тракт, което предотвратява запека.
Допълнителни предимства на целулозата
Неразтворимите фибри са типът, отговорен основно за предотвратяване на дивертикуларна болест, състояние, характеризиращо се с развитието на джобове, наречени дивертикули по протежение на стената на дебелото черво. Според уебсайта на училището за обществено здраве в Харвард, дивертикуларната болест е едно от най-разпространените състояния, свързани с възрастта, което засяга дебелото черво в западното общество. Дивертикулит възниква, когато дивертикулите се заразят и възпалят. Дивертикуларната болест е по-честа при хора, които не ядат достатъчно фибри, според уебсайта на Американското дружество на хирурзите на дебелото черво и ректума.
Колко ви трябват и източници
Препоръките за влакна включват както неразтворими фибри, така и разтворими фибри. Обикновено всички възрастни консумират поне 20 грама диетични фибри на ден; уебсайтът от Харвард обаче обяснява, че нуждите ви от фибри са пропорционални на приема на калории - колкото повече калории ядете, толкова повече фибри се нуждаете, така че мъжете може да се нуждаят от 30 до 35 грама всеки ден. Най-добрите източници на целулоза са семена като коноп и лен, както и пълнозърнести храни, моркови, домати и краставици. Ако ядете разнообразни плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки и семена, е по-вероятно да получите целулозата, от която се нуждаете, за да останете здрави.
