Високите нива на инсулин могат да са отговорни за увеличеното разпространение на акне в западните общества поради начина, по който те предизвикват възпаление и стимулират отделянето на стимулиращи акне хормони, според преглед от 2003 г. в „Сравнителна биохимия и физиология“. Белият ориз, ако се консумира в големи количества, може да стимулира прекомерно отделяне на инсулин, което може да бъде поне отчасти отговорно за вашите пъпки.
Бял ориз и гликемичен товар
Гликемичното натоварване или GL на порция храна е най-добрият начин да определите колко инсулин ще произвежда тялото ви, когато го ядете. GL оризът е фактор от количеството въглехидрати, намиращи се в сервираната храна, и неговия гликемичен индекс. ГЛ от 10 или по-ниска е ниска, между 11 и 19 е умерена, а 20 и повече е висока. При сервиране на 1/2 чаша варен бял ориз има GL от 17; порция от 1 чаша, GL от 34; и порция от 2 чаши, GL от 69. GL на кафявия ориз е много подобен за същите размери на сервиране.
Ниско гликемично натоварване и акне
Намаляването на вашия гликемичен товар чрез замяна на високо гликемични въглехидрати, като бял ориз, или с по-нисък гликемичен избор, повече протеин от месо, сирене или ядки, или повече мазнини от авокадо или зехтин, може да ви помогне да се отървете от акне, както е показано в проучване, публикувано в броя от юли 2007 г. на „Американски журнал за клинично хранене“. Младите мъже в изследването страдаха от тежко акне и успяха да намалят проблема си с 50 процента само за 12 седмици.
Избягвайте високо гликемични храни
Намалете вашия гликемичен товар
За да намалите диетичния си GL, заменете храните с високо съдържание на въглехидрати и високо гликемични храни, включително бял ориз, с ниско гликемични или нисковъглехидратни храни. Например, ако обикновено имате 1 чаша бял ориз с малко пиле и зеленчуци, можете или да премахнете бял ориз, или да имате само 1/4 чаша, смесена с по-голямо количество пиле и зеленчуци. Добавете малко кокосово мляко за излишни мазнини, ако се страхувате, че храненето ви няма да е достатъчно задоволително. Ако обичате суши, можете да преминете към сашими или да си направите собствено суши без ориз. Заменете белите пудинги с обикновено кисело мляко или извара, смесени с няколко горски плодове и ядки.
