Ако сте здравословен, зает професионалист, който няма време за готвене и едва ли има достатъчно място за хранене, тогава Soylent, заместителът на готовото ядене може да бъде за вас.
За разлика от други замествания с течна храна, които помагат на хората да постигнат конкретни цели за хранене (например загуба на тегло или натрупване във фитнес залата), Soylent се таксува като оптимално хранене за всички.
Всъщност Сойлент има за цел да замени старинното неудобство и неефективността на яденето на храна като цяло - период.
Soylent има за цел да замени старинното неудобство и неефективността на яденето на храна като цяло - период.
Разграждането на хранителните стойности на Soylent 2.0
Нека започнем с основните положения: Soylent 2.0 е готова за пиене напитка, съдържаща пълен набор от макро- и микроелементи. Всяка бутилка съдържа 400 калории и 20 процента от дневната стойност на 25 различни витамини и минерали, така че целодневното предлагане на пет бутилки теоретично осигурява всичко необходимо за стандартна диета с 2000 калории.
И така, как профилът на хранене на Soylent се подрежда спрямо препоръките за здравословна диета? Протеинът в Soylent е изолат, извлечен от соята, въглехидратът идва частично от изомалтулозата, извлечена от цвекло, а мазнините идват предимно от водораслово масло.
Всичко казано, формулата има по-ниско съдържание на въглехидрати и по-високо съдържание на мазнини, отколкото обикновено се препоръчва от насоките за хранене, като осигурява 47 процента калории от мазнини, 33 процента от въглехидрати и 20 процента от протеини.
Въпреки че е сравнително високо в общите мазнини, Soylent не съдържа трансмазнини, а доставката за цял ден осигурява около пет процента калории от наситени мазнини - половината от ограничението от 10 процента, препоръчано от американските диетични насоки за 2015 г.
Всъщност 75 процента от мазнините са в мононенаситена форма, която специалистите по хранене препоръчват на американците да консумират в по-големи количества вместо наситени и трансмазнини. Мононенаситените мазнини предпазват от сърдечни заболявания и са свързани с много повече ползи за здравето.
А захарта в дневния запас на Soylent идва с малко под 10 процента калории - ограничението, което сега се препоръчва в Насоките за диета.
И накрая, Soylent може да се похвали с нисък гликемичен индекс от 49. Храна или храна с нисък гликемичен индекс е тази с GI резултат от 55 или по-малко; тези храни имат малко или умерено въздействие върху кръвната захар, предотвратявайки скока на кръвната захар, който е резултат от консумацията на по-бързо усвояване - или висок гликемичен индекс - въглехидрати като бял хляб и плодов сок. Диета с нисък гликемичен индекс също е свързана с по-нисък риск от затлъстяване, диабет и сърдечни заболявания.
Soylent 2.0 също е веган, без ядки, без лактоза и се произвежда в САЩ, обаче съдържа соя и не е без глутен.
Кой всъщност пие Soylent?
Soylent не е хранителна добавка. В уебсайта на компанията се казва: „Нашата цел на Soylent е да създадем хранително пълни хранителни продукти, които са оптимизирани за съвременния начин на живот и бюджетите на потребителите.“ Продуктът е класифициран като FDA като храна, а не като добавка и „е предназначен за употреба като основна храна от всички възрастни“.
Съществуват десетки новинарски истории и блогове, публикувани в интернет, хронизиращи преживяванията на хора, които не консумират нищо освен Soylent за определен период от време (обикновено на месец). Уебсайтът на Soylent предоставя страница, озаглавена „Ядене на нищо, но Soylent“, която казва, че сте добре дошли да го направите и ви насочва към фактите за храненето. Всъщност Сойлент се роди от желанието да съкрати времето и парите, които много хора харчат за достъп до здравословно и пълноценно хранене. "Преди всичко", казва компанията, "искаме да направим здравословното хранене лесно постижимо."
Но Soylent здрав ли е?
Така че, добре ли е за вас? Базираният в Сиатъл здравен треньор и регистриран диетолог Кери-Ан Дженингс казва: „Общото ми отношение към Soylent е, че е за хора, които искат„ оптимално хранене “, но които не харесват особено яденето - или които не чувстват, че имат време за това “, казва Дженингс. "Той доставя повече хранителни вещества, отколкото бихте намерили в много други предварително опаковани удобни храни, което със сигурност е благодат за хората, които иначе биха могли да изберат бърза храна."
Пълноценно хранене или не, Soylent по дефиниция е преработена храна. Вероятно е безопасно да се каже, че повечето хора, които се хранят с храненето, биха дали на Soylent повече здравословни точки, отколкото бързо хранене на бургер и пържени картофи.
Но пуристът може да твърди, че консумацията на действително соя и цвекло без ГМО е безспорно превъзхождаща консумацията на техните компоненти хранителни вещества, отстранени от „пакета за истинска храна“.
Дженингс се съгласява. "Непредсказуемостта, отклонението в истинската храна вероятно е един от факторите, които я правят превъзходна база за вашата диета. Когато за първи път започнахме да откриваме витамини, решихме, че сме научили всичко, което трябва да знаем за храната. И тогава открихме повече витамини. И фитохимикали. И пробиотици и пребиотици. Ние продължаваме да учим за "ключовите" компоненти на храната, така че докато Soylent е проектиран въз основа на най-новото разбиране от какви хранителни вещества се нуждаем, може да липсват неща, които дори не знаем за още (и че получаваме чрез цели храни)."
Пребиотиците са един от компонентите на "истинската храна", Дженингс съветва да не се изхвърляте, когато търсите удобно хранене.
Soylent: Бъдещето на храната?
Идеята за получаване на всички хранителни вещества в супер удобен продукт за заместване на храна не е нова. Но губим ли нещо важно, когато изоставим храната?
Какво ще кажете за времето, прекарано с любимите хора на приседнала храна? Актът на готвене на вечеря, преподаване на кулинарни умения или предаване на любима рецепта? Или какво да кажем за познатата и почитана от времето представа за „чупене на хляб“? Какво се случва с онези културни традиции, когато нашите ястия се заменят с „оптимално хранене“ в бутилка или хапче?
Въпреки че е примамливо да се каже, че Soylent е модерен продукт, който, подобно на смартфоните и компютрите, допринася за увеличаване на социалната изолация и нарастващото разстояние между съвременните хора и естествената ни среда, това не би било справедлива оценка. Компанията ethos (уловена във фрази като „Използвайте по-малко. Направете повече.“) Е, че храната е неефективна както за производство, така и за консумация и не винаги води до оптимални човешки показатели.
Това не е просто "Защо да се притеснявам да ядем?" философия за впрягания модерен професионалист, който никога не се е научил да готви. Това също е кимване към екологизма. Една от основните търговски точки на Soylent е сравнително устойчивото му производство в свят, все по-наясно с намаляващия си резерв от природни ресурси. На фона на нарастващата загриженост относно изменението на климата и ролята на производството на храни в това играчите на Сойлент имат желание да посочат, че водораслите, плодовит и възобновяем морски организъм, който изисква по-малко ресурси, отколкото производството на храни в стопанствата, осигурява 30 процента от калории в Soylent.
Сойлентската общност
Soylent има неутрален аромат, но има хиляди ароматизирани рецепти в инструмента за самостоятелно изработване на компанията, където потребителите се насърчават да правят свои версии и да споделят рецепти с общността. Там можете да намерите стари стандарти като шоколад, ванилия и чаша фъстъчено масло, както и рецепти с комични заглавия като „Автоматично гориво“ и „Бейзбот Чоу“.
Огромният брой на приноса е доказателство, че както при всяка тенденция, скачането с влака на Soylent означава, че ще имате много нови приятели, които споделят навика ви.
Какво мислиш?
Soylent превъзходен хранителен продукт ли е? Мислите ли, че това е подходящ заместител за всичките ви хранения или просто подобрена хранителна добавка? Бихте ли консумирали всичките си ястия в удобна напитка, ако знаехте, че това е хранително оптимално? Оставете коментар по-долу и ни уведомете!
