L-триптофан, една от девет основни аминокиселини, помага на тялото ви да произвежда серотонин, химикал, отговорен за поддържането на правилен цикъл на съня. Докато L-триптофанът играе важна роля както за здравословния сън и настроението, така и за производството на витамин В3 или ниацин в черния дроб, тялото ви не може да произвежда аминокиселината.
Домашни птици
Турция може би е най-известният хранителен източник на L-триптофан, но всички животински протеини съдържат част от аминокиселината. Част от 4-унция от пилешка или пуешка гърда осигурява 350 до 390 милиграма L-триптофан, както и доза от останалите осем основни аминокиселини. Докато червените меса съдържат и аминокиселината, те имат по-високо съдържание на наситени мазнини, отколкото могат да доведат до висок холестерол.
Морска храна
Според фондацията на Джордж Мателян за най-здравословните храни в света, организация с нестопанска цел, фокусирана върху споделяне на информация за ползите от здравословното хранене, скаридите са най-гъстият хранителен източник на L-триптофан с 330 милиграма за 4-унция порция, Рибата, като риба тон, палтус, сьомга, сардини и треска, и гребени също съдържат между 250 и 400 милиграма L-триптофан на порция.
Млечни продукти
Докато млечните продукти съдържат значително по-малко L-триптофан на порция, отколкото месото и рибата, сиренето, млякото и киселото мляко все още ви осигуряват пълен основен аминокиселина, заедно с калций, здравословен за костите. Поръчка с 1 чаша краве мляко с намалено съдържание на мазнини осигурява 100 милиграма аминокиселина, докато 1 чаша нискомаслено кисело мляко ви дава 60 милиграма.
Ядки и семена
Ядките и семената са удобен начин за допълване на приема на L-триптофан, когато нямате време. С най-високата доза на аминокиселината на порция, тиквените семки осигуряват 110 милиграма на една четвърта чаша. Слънчогледовите семена, кашуто, бадемите и орехите съдържат над 50 милиграма L-триптофан на една четвърта чаша.
Бобовите растения
Бобови растения, като боб, цепена грах, фъстъци и леща предлагат богат на фибри и протеини източник на L-триптофан. Бъбречните зърна, черният боб и разделеният грах съдържат по 180 милиграма на чаша, докато една четвърт чаша фъстъци съдържа 90 милиграма. В допълнение към действителното съдържание на L-триптофан, бобовите растения съдържат и витамини от група В и желязо, и двете необходими за организма да трансформира аминокиселината в ниацин.
