Хапването на захар може да бъде провалът на най-старателния дитер. Денят на чист хранителен режим, изпълнен с постни протеини, зеленчуци и здравословни мазнини, лесно може да бъде отменен от вечерта прекаляване с сладолед и брауни. Робърт Лустиг, лекар и експерт по детско затлъстяване в Калифорнийския университет в Медицинското училище в Сан Франциско, казва, че захарта има достъп до някои от същите стимулиращи нервни пътища, каквито има кокаинът. Ако редовно се борите с желанието за захар, получаването на адекватно количество от комплекса от витамини от група В може да им помогне леко да отшумят. Дългосрочното въздържание от захар обаче е един от единствените начини за присвиване на желанието за добро.
Цветна захар
Когато консумирате захар, химията на тялото ви се променя. Хормон, наречен лептин, който ви помага да се почувствате пълно, губи пълния си ефект, като ви дава по-голям апетит, така че никога не се чувствате доволни - особено що се отнася до храни с високо съдържание на захар. Захарта също създава вкусово усещане, което е невероятно приятно за повечето хора. След като имате малко, искате повече. Това произтича от простия инстинкт да намерим калорично храни за оцеляване - но в днешното общество няма реален недостиг на храна и този инстинкт ни кара да трупаме килограми. Захарта също може да стимулира отделянето на серотонин - „щастливия хормон“ - в мозъка, незабавно да повиши настроението и енергията ви.
Биотин за употреба на въглехидрати
Захарта е въглехидрат, групиран с други не толкова сладки въглехидрати, като хляб и тестени изделия. Биотинът, известен също като витамин В-7, може да увеличи удовлетворението, което получавате от въглехидратите, които ядете, и да намали желанието ви да ги консумирате. Биотинът помага на тялото ви да преобразува въглехидратите в използваемия енергиен източник на глюкоза. Получаването на достатъчно биотин - който лесно се изчерпва от употребата на антибиотици, стрес и храносмилателни неразположения - може да ви помогне да използвате въглехидратите, които ядете по-ефективно, и по този начин да възпре тялото ви да иска повече. Яжте повече варени яйца, сардини, ядки, боб и карфиол, за да заредите това важно вещество.
Рибофлавин за метаболизъм на мазнините
Витамин B-2 или рибофлавин помага на тялото ви да усвоява правилно мазнините, така че да ви осигури енергия. Ако тялото ви не усеща, че получава достатъчно калории за енергия, това ще ви накара да прекалявате със захарта в опит да коригирате този възприет дисбаланс. Получаването на адекватни количества рибофлавин може да помогне на тялото ви да метаболизира правилно мазнините, които консумирате, така че да се чувствате удовлетворени и заредени с енергия. Намерете го в изобилие в банани, млечни продукти, месо, яйца и риба.
Не само витамини
Получаването на адекватно количество витамини от група В може да ви помогне да ограничите желанието си за захар, но това няма да ги реши напълно. Ще трябва да се справите със стресови проблеми, лоши хранителни навици и емоционални проблеми, които могат да ви накарат да се обърнете и към сладкиши. Очаквайте да преминете през малко отдръпване, когато се борите с копнежите; пристрастяващите качества на захарта са истински.
