Суровото свинско месо може да съдържа няколко бактерии и паразити, а суровата свинска наденица не е изключение. Когато приготвяте свинска наденица, внимавайте специално, за да не излагате себе си и семейството си на бактерии като салмонела и стафилококус ауреус и на определен паразит, известен като трихинела спирала. Следвайки няколко прости стъпки за приготвяне на свинската наденица, ще позволи на вашето семейство да му се наслади, без да се притеснявате от болести, пренасяни от храната.
Етап 1
Размразяваме свинската наденица, ако е замразена. Можете да направите това в микровълновата, през нощта в хладилника или като използвате студена вода. Не оставяйте свинските продукти да престоят на стайна температура, за да се размразят.
Стъпка 2
Измийте добре ръцете си със сапун и гореща вода, преди да приготвите свинската наденица.
Стъпка 3
Извадете колбаса от опаковката му. Веднага изхвърлете опаковката в кошчето и дезинфекцирайте всяка повърхност или съдове, с които опаковката влезе в контакт.
Стъпка 4
Запържете или микровълно месо наденица колбаси. Ако използвате тиган, гответе наденицата на среден огън, докато не остане розово месо. Същото важи и за микровълновото готвене.
Стъпка 5
Печете, скара или печете връзки от свинско наденица. За печене трябва да настроите фурната си на 325 градуса F. Връзките на колбаси са безопасни за ядене при вътрешна температура от 160 градуса F, измерена с термометър за месо, или когато в връзката не остане розово месо.
Стъпка 6
Измийте отново старателно ръцете си с помощта на гореща вода и сапун.
Стъпка 7
Дезинфекцирайте всички повърхности, замърсени от суровата свинска наденица. Поставете всички съдове, като ножове и дъски за рязане, в съдомиялната си машина или ги измийте в много гореща вода и сапун за чинии.
Стъпка 8
Сервирайте безопасно приготвения свински колбас, докато е топъл.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Тиган (по избор)
Тиган за печене (незадължително)
Скара (по желание)
Термометър за месо (по избор)
Бакшиш
Суровият колбас може да се съхранява от 1 до 2 дни в хладилника и 1 до 2 месеца във фризера. Вареният наденица може да се съхранява от 1 до 2 седмици в хладилника и 1 до 2 месеца във фризера.
Внимание
Не поставяйте варена свинска наденица върху чиния или чинийки, използвани за прехвърляне на суровата наденица от пакет в тиган. По този начин може да възстановите отново вареното месо.
