Храненето добре е важно за всички възрасти, но особено за по-възрастните хора, които трябва да поддържат силата и енергията си, като същевременно често управляват хронични заболявания като диабет и високо кръвно налягане. Тъй като нуждите от калории намаляват с възрастта, но нуждите от хранителни вещества остават същите или дори се увеличават, важно е възрастните хора да опаковат колкото се може повече хранене във всяко хранене. Планирането на бързи и питателни ястия с високо съдържание на протеини, витамини и минерали може да направи здравословното хранене лесно.
Захранвайте утрото си
Храната за закуска често е не само бърза и лесна за приготвяне, но яденето на добре балансирана храна сутрин е чудесен начин да захранвате и да започнете деня със здравословна нотка. За да сте сигурни, че получавате разнообразни хранителни вещества, имайте добър източник на протеини като яйца, извара или гръцко кисело мляко, плюс пълнозърнести пълнозърнести храни като пълнозърнест хляб, настъргани житни зърнени култури или овесени ядки. Млечните храни, като мляко или кисело мляко, също осигуряват допълнителния калций, който ви е необходим за силни кости. Включете сервиране на плодове на закуска за допълнителни витамини и хранителни вещества, които могат да засилят имунната ви система. Дръжте го просто, като използвате консервирани плодове, опаковани във вода, или замразени плодове, които можете да размразите в микровълновата или да добавите към овесена каша.
Насладете се на зеленчуци на обяд
Обядът е чудесна възможност да се съсредоточите върху зеленчуците. Независимо дали са сурови, остатъци от вечеря или замразени зеленчуци, които отоплявате в микровълновата, зеленчуците осигуряват много хранителни вещества и фибри. Опитайте салата с малко риба тон, боб или нарязано яйце отгоре за белтъчини с ниско съдържание на мазнини. Или хвърлете остатъчни варени зеленчуци и кафяв ориз заедно с поръсване на фета сирене и малко винегрет дресинг за бърз и вкусен обяд. Ако апетитът ви е малък и не сте големи на обяд, заменете здравословна закуска вместо това. Плодове или зеленчуци с извара, филия пълнозърнест хляб с фъстъчено масло и нарязан банан или английска кифла с резен домат и сирене са всички закуски с протеини. Независимо дали имате храна или лека закуска, допълнете я с чаша мляко с ниско съдържание на мазнини, за да си набавите калций и витамин D.
Продължете вечерите си
Когато правите вечеря, гответе допълнително за второ хранене. Супите и яхниите обикновено имат вкус още по-добре на следващия ден или можете да ги замразите за друг ден. Смесете остатъчния ориз с черен боб, салса и малко нискомаслено сирене за лесен пълнеж на тортила. Или добавете остатъчни зеленчуци и пилешко месо в консервиран пилешки бульон с по-нисък натрий за бърза и задоволителна супа. Ако нямате енергия да приготвите топла храна за вечеря или не сте гладни вечер, направете обяда си по-голямо ядене и вместо това вечеряйте леко. Сандвич със салата от пуйка, риба тон или яйца с маруля и домат върху пълнозърнест хляб е бърз и лесен, но все пак питателен. Напълнете го с малко кисело мляко за здравословен, богат на калций десерт.
Запасете килера
За да улесните яденето на здравословни балансирани ястия, дръжте кухнята си запасена с нетрайни продукти от първа необходимост. Замразените плодове и зеленчуци без добавена захар или сол са също толкова здравословни, колкото пресни, така че имайте разнообразие от тях под ръка. Топли и студени зърнени храни и пълнозърнести храни, като кафяв ориз и киноа, ще останат свежи, ако се съхраняват в херметични контейнери. Консервирана риба тон, сьомга или боб са страхотни нетрайни протеини.
