Богати на витамин С, манган и мед, нар са силата на хранене. Хората по целия свят ги използват както в сладки, така и в солени ястия, сокове, смутита и закуски. Сушените семена от нар са популярна съставка в смесите с пътеки, гренадин сироп, сосове, барове с гранола и салатни дресинги. Този вкусен, сочен плод може да поддържа костите ви здрави, да намали възпалението и да засили представянето ви във фитнес залата.
Факти за хранене с нар
Семената от нар са натоварени с витамини, минерали и фитохимикали. Елагиновата киселина , един от най-разпространените антиоксиданти в този плод, може да подобри метаболитното здраве и да предотврати затлъстяването, показва изследователска книга от 2016 г., публикувана в „Advances in Nutrition“. Това естествено съединение се бори с възпалението и намалява разрастването на бялата мастна тъкан, което прави загубата на тегло по-лесно.
Известен още като Punica granatum , Granada , Fleur de Grenade или Anardana , нарът се използва като храна и лекарство от векове. Семената му са богати на пуникова киселина , мастна киселина с полезни свойства. Те също съдържат 17-алфа-естрадиол и други фитохимикали, които имитират естрогена и могат да предпазят от няколко вида рак, включително рак на гърдата. Една чаша семена от нар осигурява:
- 140 калории
- 32 грама въглехидрати
- 24 грама захари
- 6 грама фибри
- 2 грама протеин
- 2 грама мазнини
- 30 процента от (DV) дневната стойност на витамин С
- 4 процента от DV на калция
- 4 процента от DV на желязо
Единият нар може да се похвали с почти половината от препоръчителния дневен прием на витамин С и големи количества витамин К, фолат, тиамин, калий, мед, манган, селен и други основни хранителни вещества. Наровите арли, които заграждат семената, също са годни за консумация и могат да се използват в множество рецепти. И двете арли и семена правят здравословна закуска между храненията и са прекрасно допълнение към овесена каша, кисело мляко, салати, прясно изцедени плодови сокове и печива.
Защо ядете семена от нар?
Този вкусен плод и сокът му са пълни с антиоксиданти. Според преглед от 2014 г. в Advanced Biomedical Research, сокът от нар има по-високи нива на антиоксиданти от зеления чай и червеното вино. Когато се консумира редовно, това може да потисне растежа на тумора и да намали риска от рак на дебелото черво, гърдата, простатата, белите дробове и кожата. Благодарение на своите противовъзпалителни и антихипертензивни свойства, той поддържа сърдечно-съдовото здраве и може да предпази от сърдечни заболявания.
Сокът от нар съдържа както семената, така и арлията. Следователно, независимо дали ядете семена от нар или пиете сока, ще получите огромна доза витамини и антиоксиданти. Кората също е здрава; просто го оставете да изсъхне на слънце и след това го изпечете или смилайте на прах и го добавете към ежедневните си ястия. Изследване от 2015 г., представено в списанието Nutrients, установи, че екстрактът от кора от нар поддържа здравето на костите и може да предотврати загубата на кост при мишки; в тази област са необходими повече изследвания, но учените смятат, че нарът може да играе роля в превенцията на остеопороза.
: Рискове и ползи от сок от нар
Понижете кръвното си налягане
Повече от 103 милиона възрастни в САЩ имат високо кръвно налягане, според Американската сърдечна асоциация. Броят на смъртните случаи, свързани с това състояние, се увеличава с изумителните 38 процента между 2005 и 2015 г. Ако кръвното ви налягане е над нормата, сте изложени на по-висок риск от инсулт, сърдечни заболявания, сърдечен арест и други сърдечно-съдови инциденти.
Семената от нар не са чудодейно лекарство и не могат да заменят лекарствата, но могат да улеснят поддържането на кръвното налягане ниско. Преглед за 2018 г., публикуван в Frontiers in Pharmacology, оцени васкулопротективните ефекти на този плод. Изследователите са открили, че нарът може да подобри функцията на ендотелните клетки, да намали агрегацията на тромбоцитите и да неутрализира свободните радикали, което води до по-добро сърдечно-съдово здраве. Антиоксидантите и фитохимикалите в тази храна могат да помогнат за предпазване от хипертония и нейните усложнения.
Богато е на елагова киселина, галова киселина, лигнани, полифеноли и други биоактивни съединения, нарът е показано, че понижава кръвното налягане и засилва съдовата функция. Освен това може да компенсира някои от негативните ефекти на лекарствата и химикалите. Тези съединения се срещат естествено в неговата кора, семена, листа и сок. Семената са с високо съдържание на р-кумарова киселина, растителни стероли, танини и мастни киселини. В допълнение към антихипертензивните си ефекти, те могат да помогнат за намаляване на нивата на кръвната захар.
: Нар и кръвна захар
Семена от нар предпазват от рак
Полезните съединения в нар могат да понижат риска от развитие на рак, според изследване от 2015 г. в областта на оксидативната медицина и клетъчното дълголетие. Този плод е богат на полифеноли, клас антиоксиданти, които помагат за намаляване на оксидативния стрес, увреждане на ДНК и възпаления. В същото време те могат да инхибират растежа на тумора и да предизвикат апоптоза (смърт на раковите клетки). В клиничните изпитвания, цитирани в изследването, е установено, че нарът и неговите компоненти предпазват от рак на дебелото черво, чернодробен рак, рак на гърдата и левкемия, сред други животозастрашаващи заболявания.
По-скорошен преглед, публикуван в списание Molecules за 2017 г., предполага, че нарът на нар регулира множество сигнални пътища и може да предотврати разпространението на раковите клетки по тялото. Освен това намалява вредното въздействие на UVA- и UVB-индуцираните щети, което от своя страна може да помогне за предотвратяване на рак на кожата.
Яжте нар за здравето на мозъка
Ползите от нар надхвърлят подкрепа за по-здравословно сърце и предотвратяване на рак. Този богат на антиоксиданти плод предпазва мозъка ви от оксидативен стрес, според проучване от 2017 г. в комплементарната и алтернативна медицина на BMC. Доказано е, че сокът му намалява нараняването на мозъка на плода, поради своите противовъзпалителни и невропротективни ефекти.
: 8 начина да поддържате мозъка си остър с напредване на възрастта
Освен това този плод може да понижи риска от болестта на Алцхаймер и да стимулира образуването на нови неврони в мозъка. Простите хранителни промени, като например да пиете чаша сок от нар дневно или да поръсите семена от нар по време на хранене, биха могли да запазят мозъка ви остър до късно в живота.
Борба със стареенето Естествено
Зареден с витамин С и антиоксиданти, този плод може да засили рутината ви за красота и да забави стареенето. Според проучване от 2016 г., представено в списанието Nature Medicine, елагитанините - клас антиоксиданти в нар - се превръщат в уролитини в червата. Тези молекули проявяват противовъзпалителни, антиоксидантни, антимикробни и противоракови свойства.
Уролитин А изглежда особено полезен. Както Nature Medicine посочва, това съединение може да подобри митохондриалната и мускулната функция, което води до по-дълъг живот.
Семената от нар също са богати на витамин С, хранително вещество, което поддържа синтеза на колаген и се бори срещу радикалните щети. В крайна сметка, има причина повечето кремове и лосиони против стареене да съдържат витамин С, посочен на етикета. Този водоразтворим витамин предпазва кожата ви от оксидативен стрес и UV-увреждане, насърчава възстановяването на кожата и намалява трансепидермалната загуба на вода. В дългосрочен план може да сведе до минимум появата на бръчки и да подобри външния вид на кожата.
