Шиш кабуш се прави чрез пробиване и нанизване на кубчета месо върху дълги пръчици и след това печене на скара, докато се приготви. Пилето е хранителен източник на протеини и може да бъде превърнато в ароматни шашлици на скара, които могат да се сервират с разнообразни здравословни гарнитури. Планирайте да мариновате пилешкото в продължение на няколко часа, което ще омекне месото, така че вашите печени шайби на скара да не се окажат сухи или да нямате аромат. Кубчетата пиле също ще се готвят доста бързо, което прави шиш кабушките удобно ядене дори в най-натоварените дни.
Етап 1
Поставете зехтина, портокаловия сок, меда, джинджифила, чесъна на прах, солта и черния пипер в голям маринован съд.
Стъпка 2
Разбийте съставките, докато станат гладки и медът е добре включен в течността.
Стъпка 3
Разпръснете кубчетата пиле в маринатата и разбъркайте, за да покриете добре всички парчета.
Стъпка 4
Покрийте ястието за мариноване и поставете в хладилник за четири часа.
Стъпка 5
Разбъркайте пилето в маринатата веднъж на всеки час, за да сте сигурни, че всички парчета са добре мариновани.
Стъпка 6
Покрийте дървените шишчета с вода и накиснете най-малко 30 минути.
Стъпка 7
Предварително загрейте вашата скара за барбекю на средна и висока температура.
Стъпка 8
Забийте острия край на шишчето в парчетата пиле, нанизвайки пет или шест върху всяко шишче, оставяйки около 1 инч място между всяко парче пиле.
Стъпка 9
Поставете всеки шиш на горещата скара.
Стъпка 10
Базирайте всяко шишче със сос за барбекю, като използвате четка за мазане.
Стъпка 11
Гответе шишчетата от четири до пет минути.
Стъпка 12
Завъртете всяко шишче с помощта на чифт дълги дръжки.
Стъпка 13
Намажете пилешките шиш кабо с повече от соса за барбекю.
Стъпка 14
Гответе още четири до пет минути или докато пилешките кубчета вече не са розови в центъра.
Стъпка 15
Извадете пилешките шиш кабо на чиния за сервиране. Гарнирайте с пресни магданоз и люспи от червен пипер.
Стъпка 16
Сервирайте пилешките шайби с останалия барбекю сос за потапяне.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Голямо ястие за мариноване
1/4 чаша рапица или зехтин
1/4 чаша прясно изцеден портокалов сок
1/4 чаша мед
2 с.л. прясно настърган джинджифил
1 супена лъжица. чесън на прах
Сол
Черен пипер
размахване
2 фунта. без кости и без кожа пилешки гърди, нарязани на кубчета
Дървени шишчета
Външна скара
клещи
1/2 чаша барбекю сос
Четка за мазане
Сервираща чиния
2 с.л. пресен магданоз
1 ч.л. люспи от червен пипер
Бакшиш
Сложете няколко парченца зеленчукови парченца върху накиснати пръчици от шиш и грил, заедно с пилешкото месо, за здравословно хранене, което можете да приготвите всички наведнъж.
Внимание
Не използвайте една и съща четка за леене, за да покриете вашите варени пилешки шишчета със сос за барбекю, които сте използвали за суровото пиле, защото може да разпространи бактерии, които могат да доведат до сериозни заболявания.
