Безхаберието със сигурност има своите предимства: Средно вегетарианците консумират по-малко наситени мазнини, сол, протеини и като цяло по-малко калории от тези, които ядат месо, а според American Heart Association диетата на растителна основа като цяло е по-здравословна, независимо от възрастта, Вегетарианците не само натрупват повече фибри и пресни зеленчуци в чиниите си, но и имат по-ниска честота на диабет, затлъстяване, сърдечни заболявания и високо кръвно налягане - състояния, които често нападат възрастните хора. Има обаче няколко спънки към перфектния план за растителни цели - особено за възрастни хора. Прочетете за четири съвета, за да имате предвид, ако сте готови да станете веге.
Отпийте вода с храна
Много възрастни хора изпитват затруднения с дъвченето и преглъщането на храна, особено пресни зеленчуци. Възрастните трябва да готвят зеленчуци, за да ги омекотят, и да използват сокоизстисквачки, за да улеснят яденето на пресни плодове. Нарязването на храната на по-малки парчета и предоставянето на повече време за довършване на храненето също може да бъде от помощ. Когато протезите представляват проблем, те трябва да бъдат поправени или изхвърлени в полза на по-добре прилягащите зъби. Според Vegetarian Resource Group, пиенето на достатъчно количество вода, около осем чаши от 8 унции всеки ден, също може да помогне за облекчаване на затрудненията при преглъщане.
Рационализиране на приготвяне
Често срещано оплакване на възрастните хора, живеещи сами, е, че нямат време или мотивация да готвят здравословни ястия. Обгрижващите и членовете на семейството могат да помогнат на възрастните хора да поддържат здравословна вегетарианска диета с няколко модификации и килерче, пълно с готови за консумация храни. Много ястия като зеленчукова супа, зеленчукови чили и тестени ястия могат да се приготвят на едро и замразени в отделни порции. Щапелите, които могат да осигурят здравословно хранене и закуски, включват пълнозърнести зърнени храни, супа от консерви, сушени и консервирани плодове и консервирани зърна.
Не забравяйте протеина
Тъй като вегетарианската диета не включва протеин от месни продукти, възрастните хора трябва да получават достатъчно от други източници, за да поддържат енергийните си нива. Освен белтъчини, извлечени от растителни източници, други храни с високо съдържание на протеини включват ядки, семена, бобови растения и пълнозърнести храни, според Американската сърдечна асоциация, соята е един от най-богатите източници на протеини и се предлага в различни приготвени и пакетирани храни.
Следете калориите
Ежедневните изисквания за калории намаляват с възрастта, според Американската диетична асоциация. Но докато възрастните хора могат да изискват по-малко калории, те обикновено изискват повишени количества от някои хранителни вещества, като калций, витамин D, протеин и витамин В12. Възрастните хора трябва да внимават за попълването на празни калории, които също ще добавят излишно тегло и ще повлияят на нивата на холестерола. Сладките и храните с високо съдържание на наситени мазнини трябва да бъдат ограничени при вегетарианска диета. Възрастните, също като по-младите вегетарианци, трябва да поддържат добре балансирана диета с разнообразни храни.
