Някога се смяташе, че хлябът е лоша дума в диетите и определено не се препоръчва. Сега, обаче според д-р Джоуи Шулман в "Canadian Living", е прието, че правилните видове хляб са разрешени и дори се препоръчват за отслабване и поддържане на тегло. Има няколко точки, които трябва да запомните, когато избирате пълнозърнестия си хляб с високо съдържание на фибри, за да отслабнете.
Етап 1
Купете хляб, който е 100 процента пълнозърнест или пълнозърнест и не забравяйте, че има пълнозърнести разновидности както на бял, така и на кафяв хляб. Според д-р Шулман, пълнозърнестите сортове са с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на гликемичен индекс, което означава, че поддържат нивото на кръвната ви захар и не ви оставят уморени или гладни. Д-р Шулман предлага да се търсят етикети за хляб, които да посочат 100 процента пълнозърнесто или пълнозърнесто жито преди името на зърното.
Стъпка 2
Яжте правилното количество хляб на ден. Според MyPyramid.gov на Министерството на земеделието на САЩ поне половината от всички изядени зърна трябва да са пълнозърнести. Моят Pyramid.gov има диаграма, която показва предложените суми въз основа на възраст, пол, тегло и ниво на активност. Например, един активен възрастен мъж над 30-годишна възраст ще се нуждае от 7 унции зърна, а най-малко 3, 5 унции от тях трябва да бъдат пълнозърнести. Според My Pyramid.gov, 1 резен хляб, 1 чаша готова за консумация зърнена култура или ½ чаша варен ориз, варени тестени изделия или варени зърнени култури могат да се считат за еквивалент на 1 унция зърна.
Стъпка 3
Яжте пълнозърнест хляб и оставете фибрите да вършат своята работа, тъй като според Mayo Clinic.com фибрите помагат за отслабване. Храните с високо съдържание на фибри като пълнозърнест хляб ви карат да дъвчете повече, което ви прави по-малко вероятно да преяждате според клиниката Mayo. Клиниката Майо казва, че фибрите също ви карат да се чувствате по-пълноценни, прави храненето да изглежда по-голямо, а храните с високо съдържание на фибри често имат по-малко калории за същото количество храна. Фибрите също могат да ви дадат повече енергия и можете да го използвате, за да увеличите нивото на вашата активност. Според д-р Джоуи Шулман преминаването към пълнозърнести продукти ще направи нивата на енергията ви скочи и ще ви помогне да свалите килограми. Увеличението на енергията вероятно се дължи на способността на фибрите да подпомагат контрола на нивата на кръвната захар. Клиниката Майо казва, че фибрите могат да забавят усвояването на захарта, което означава, че имате стабилно енергийно ниво без върхове и долини.
