Вероятно сте чували, че закуската е най-важното хранене за деня. И това е вярно. Множество медицински изследвания през годините подкрепят това. Изборът на подходящи храни за зареждане на тялото, когато се събудите, подобрява паметта ви и ви позволява да се съсредоточите. Пропускането на закуска може да затрудни концентрацията. И ако мислите, че отказът от сутрешно хранене ще попречи на наддаването на тегло, помислете отново. Първото хранене не само подобрява концентрацията и способността ви да запомните, но също така помага да контролирате числото в скалата. Когато прескочите закуската, тялото ви преминава в режим на гладуване, което увеличава инсулиновия отговор и от своя страна кара тялото ви да съхранява повече мазнини.
Калории
Калориите, които приемате на закуска, спомагат за подхранването на мозъка ви, което повишава краткосрочната памет. Въпреки това, яденето на твърде много калории сутрин може да попречи на способността ви да се концентрирате, съобщава "Journal of Adolescent Health". Тежката храна може да ви накара да се почувствате сънливи и мудни, което ще ви затрудни да се съсредоточите и запомните важни неща, а храненето, което е твърде леко, няма да осигури на мозъка ви адекватни калории. Опитайте се да получите между 350 и 500 калории от закуската си за най-голяма полза, когато се опитвате да подобрите задържането и да изострите фокуса.
Хранителни вещества за закуска
Когато избирате сутрешно хранене, опитайте се да включите микс от сложни въглехидрати, протеини и мазнини. Тази комбинация от хранителни вещества увеличава паметта и позволява на тялото ви да получава горивото, на което трябва да се фокусира. Въглехидратите са особено важно включване в сутрешното ви хранене, защото имат най-голямо влияние върху дългосрочната памет. Изследване, проведено от Университета в Торонто и публикувано в изданието на американското списание за клинично хранене за декември 2000 г., установи, че консумацията на богата на въглехидрати закуска повишава ефективността при тестове за краткосрочна и дългосрочна памет сред участниците.
Кога да ядем закуска
Много хора прескачат закуската, защото не се чувстват добре, когато ядат веднага или защото не искат да наддават на тегло. Въпреки това, яденето сутрин ще увеличи ефективността ви на работа или в училище. Опитайте се да ядете в рамките на час или два, след като се събудите, така че мозъкът ви да е в състояние да функционира оптимално. Ако яденето на голямо количество ви прави неудобно, опитайте се да хапнете малка закуска скоро след ставане и след това още една час или повече по-късно.
Какво да ям
Плодовете и зеленчуците са добри източници на въглехидрати и са жизненоважна част от здравословната закуска за подобрена памет и концентрация. Опитайте да нарязвате плодове върху пълнозърнести зърнени храни или добавяте нарязани зеленчуци към омлет. Яжте пълнозърнест геврек с нискомаслено крема сирене и чаша плодове или гарнирани с нарязани домати и краставици. Пригответе овесена каша с нискомаслено мляко и отгоре със сушени червени боровинки и нарязани бадеми. Направете филийка пълнозърнест тост, намазан с фъстъчено масло и нарязан банан или нискомаслено кисело мляко, гарнирани с гранола и плодове. Тези ястия са с ниско съдържание на калории, с високо съдържание на хранителни вещества и предлагат правилната комбинация от въглехидрати, протеини и мазнини, които мозъкът ви трябва да се съсредоточи и запомни.
