Правенето на бургери на решетка е вариант на хранене, който може да ви бъде полезен, когато ви липсва време. Това изисква малко предварителна подготовка, а месото се готви в рамките на няколко минути.
Бакшиш
За да готвите хамбургер върху решетка, покрийте повърхността със здравословно готварско масло. След предварително загряване до 400 градуса по Фаренхайт, гответе месото за около 4 минути от едната страна и 3 минути от другата страна.
Инструкции за хамбургерска решетка
В интервю за LIVESTRONG.com Лиза Ричардс, CNC, създател на Candida Diet, обяснява как да готвя бургери на решетка. Инструкциите са същите, независимо дали баничките са предварително оформени или сами ги оформяте.
Първо, уверете се, че повърхността ви е леко покрита с някакъв вид масло или мазнина, казва тя. „Най-здравословните опции включват масла, които са подходящи за готвене на висока температура, като масло от авокадо или кокосово масло.“
Ричардс препоръчва температура на скара за бургери от 400 градуса по Фаренхайт, което обикновено е средно висока температура. "Не забравяйте предварително да се загрее преди готвене. Можете да го изпробвате, като хвърлите няколко капки вода, които веднага трябва да кипят и да се изпарят."
Последната стъпка включва поставянето на вашите бургери върху решетката. "Ако те са с дебелина около сантиметър инч, ще трябва да ги готвите за около 4 минути от едната страна и 3 минути от другата. Те ще бъдат приготвени и безопасни за ядене. Бургерите трябва да се готвят до вътрешни температура от 160 градуса по Фаренхайт, за да се гарантира, че всички потенциални патогени са били убити или намалени до безопасно ниво ", отбелязва тя.
Повече информация за готвене на бургер
Хората често искат да знаят как да овкусяват бургери. „Когато подправяте, не забравяйте да вземете предвид съдържанието на натрий и глутен в подправките. Това са две провъзпалителни съставки, които бързо могат да направят вашите бургери, преди да са били сварени. Използвайте сол умерено, а също така помислете за използването на естествени билки и подправки. като чесън, мащерка, червен пипер, килантро, черен пипер и лимони, "заявява Ричардс.
Каква е тайната да поддържате хамбургерните банички тънки? "Хлебните трохи, пълнозърнестата пшеница или яйцата са съставки, които могат да придадат стабилност на вашите бургери и да ги поддържат тънки, без да се разпадат, докато готвите. Също така помислете за приготвянето им предишния ден и ги оставете в хладилника да се закрепят", казва тя.
Бургерът може да се готви на домашна решетка, на плота или на външна скара с приставка за решетка. „Когато готвите бургери на решетка, е важно да ги следите внимателно, за да предотвратите преохлаждането, тъй като цялата баничка е изложена на пряка и постоянна топлина“, предупреждава Ричардс.
Съвети за безопасност на Хамбургер
Министерството на земеделието на САЩ съветва купувачите в супермаркетите да изберат пакет от смляно говеждо месо, който не е разкъсан и който е готин на пипане. Поставете го в найлонов плик, за да предотвратите изтичане на сокове върху всяка друга храна, която купувате. Това трябва да е един от последните артикули, които вземете, преди да се насочите към гишето за каси. След като излезете от магазина, или закарайте веднага вкъщи или сложете месото в охладител с лед.
Хамбургерът ще остане добре в хладилника за 1 или 2 дни, ако температурата е на или по-ниска, 40 градуса по Фаренхайт. За да му помогнете да се задържи във фризера по-дълго, го увийте в алуминиево фолио или с твърда пластмасова обвивка.
Друг вариант е да го поставите в торбичка, предназначена за замразяване. Той ще се държи добре във фризера за три до четири месеца, казва FoodSafety.gov.
Някои рискове за здравето са свързани с консумацията на червено месо като хамбургер редовно, съобщава клиника Mayo. Въпреки че не е необходимо да спирате да го консумирате напълно, по-голямата част от вашата диета трябва да идва от плодове, зеленчуци, боб, ядки и пълнозърнести храни. Домашните птици и рибата са по-здравословни алтернативи на червеното месо.
