Независимо дали страдате от киселини или гастроезофагеална рефлуксна болест или просто искате да подобрите шансовете си за предотвратяване на рак на хранопровода, диетата има значение. Това, което ядете, влияе върху това как се чувствате сега, както и върху здравето ви в бъдеще. Можете да изберете определени храни, които са по-добри към хранопровода, отколкото други.
Плодове и зеленчуци
Само с няколко изключения плодовете и зеленчуците са чудесен избор за предотвратяване на киселини и рак на хранопровода. Всички плодове и зеленчуци предлагат полезни, борещи се с рак антиоксиданти и фитонутриенти, но зелените кръстоцветни зеленчуци, като кале и броколи, са особено ефективни срещу рак на хранопровода.
Когато избирате плодове, изберете тези, които са меки и нежни, като банани, пъпеши или круши, ако сте склонни към киселини. Избягвайте цитрусовите плодове и доматите, които могат да предизвикат киселини или други симптоми на ГЕРБ.
Цели зърна
Превръщането на пълнозърнестите храни в редовна част от диетата ви предпазва от рак на хранопровода и е от полза не само за хранопровода, но и за цялата ви храносмилателна система. Пълнозърнестите храни като кафяв ориз, киноа, овес и пълнозърнест хляб са богати на диетични фибри, които помагат на храните да преминават гладко и ефективно през тялото ви. Пълнозърнестите продукти също са с ниско съдържание на мазнини - едно хранително вещество, което в противен случай би предизвикало киселини или влоши ГЕРБ. Винаги, когато имате възможност, изберете пълнозърнести храни над рафинирани зърна за по-добро здраве на хранопровода.
Лека млечна
Пълномасленото мляко и други мазни млечни продукти могат да обострят ГЕРБ, но млечните продукти с ниско съдържание на мазнини и без мазнини са по-малко вероятно да дразнят хранопровода. По-специално киселото мляко е здравословен избор за пациенти с ГЕРБ или киселини, тъй като пробиотичните бактерии в киселото мляко могат да подпомогнат храносмилането и да подобрят цялостното ви стомашно-чревно здраве. Обезмасленото или нискомаслено мляко, лекото извара и други нискомаслени сирена също са здравословен избор, който е малко вероятно да предизвика киселини.
Постни протеини
Пациентите с ГЕРБ и честите страдащи от киселини трябва да включват бедни, нискомаслени протеини като пиле, риба и пуйка в ежедневните си диети, според Франк У. Джаксън, д.м., от клиниката по гастроентерология на Jackson Siegelbaum. Червените меса и други месни храни с високо съдържание на мазнини, обратно, могат да увеличат риска от киселини, затова ги яжте рядко или ги заменете изцяло с по-бедни източници на протеини.
