Американците ядат повече от 4 милиона паунда фъстъци на ден, според университета Пърдю. Ако ядете много от определена храна, трябва да изберете най-здравословната версия, за да улесните оставането си в рамките на хранителните и хранителни цели. Що се отнася до фъстъците, това означава да изберат несолени, сухи печени фъстъци над печени с масло фъстъци.
Бакшиш
Що се отнася до по-здравословния избор, това е малко прехвърляне между сухи печени и печени с масло фъстъци. Сушените печени са с по-ниско съдържание на калории и мазнини и може да са по-добри за брояча на калории. Но печеното в масло съдържа по-малко натрий, което е по-добре за сърцето ви.
Калории, въглехидрати, протеини и мазнини във фъстъците
Една унция сухо печени фъстъци, която е равна на около 32 фъстъци, съдържа:
- 164 калории
- 14 грама мазнини
- 1, 9 грама наситени мазнини
- 6 грама въглехидрати
- 2, 2 грама фибри
- 7 грама протеин
На унция печеното в масло фъстъци има повече калории, с:
- 168 калории
- 15 грама мазнини
- 2, 4 грама наситени мазнини
- 4, 3 грама въглехидрати
- 2, 6 грама фибри
- 8 грама протеин
По-високото съдържание на калории, мазнини и наситени мазнини в печени с масло масло, което може да доведе до повишен риск от затлъстяване, висок холестерол и сърдечни заболявания, прави сушените печени фъстъци по-добър избор, въпреки че имат малко по-малко протеини и фибри.
Съдържание на натрий в фъстъците
Консумацията на твърде много натрий обаче увеличава риска от високо кръвно налягане, сърдечни заболявания и инсулт. Можете лесно да отстраните този проблем, като изберете несолени ядки, елиминирайки разминаването на натрия между двата вида ядки.
Витамини в фъстъците
И двата вида фъстъци осигуряват 19 процента от дневната стойност на ниацина, но сушените печени фъстъци осигуряват малко повече фолат и витамин Е, отколкото печените с масло масло фъстъци, с 10 процента от DV за фолат в сравнение с 8 процента и 11 процента от DV за витамин Е в сравнение с 9 процента.
Имате нужда от фолат за образуване на ДНК, а витамин Е действа като антиоксидант, за да освободите тялото си от вредни свободни радикали, които в противен случай биха могли да увредят клетките ви.
Минерали във фъстъците
Както при витамините, минералното съдържание на двата вида фъстъци е много сходно. Сушените печени фъстъци осигуряват малко повече манган, с 29 процента от DV в сравнение с 26 процента, но печените в масло фъстъци са малко по-високи във фосфора, с 11 процента от DV в сравнение с 10 процента.
И двата вида фъстъци осигуряват 12 процента от DV за магнезий. Манганът е необходим за развитието на костите и заздравяването на рани, фосфорът е от съществено значение за образуването на ДНК, а магнезият е важен за контролиране на кръвната захар и нивата на кръвното налягане.
