Използването на паровар за готвене е здравословен метод, който води до минимална загуба на хранителни вещества от зеленчуци, обяснява университетът Tufts. Рецептите, използващи метода за задушаване, също не изискват употребата на мазнини и се препоръчват за всеки, който спазва диета с ниско съдържание на мазнини с ниско съдържание на въглехидрати.
Бакшиш
Зеленчуци като броколи и моркови, морски дарове като рибно филе и краб от раци и дори ориз могат да се приготвят в параход. Използването на микровълновата печка като парна или направено на печката, рецептите за пара са ефективен начин да се предотврати разграждането или загубата на хранителни вещества в храната по време на процеса на готвене.
Парата за готвене ползи
Паровите рецепти за отслабване не трябва да липсват вкус и вкус. Клиниката Майо обяснява, че ако искате да намалите както трансмазнините, така и наситените мазнини в диетата си, най-добре е да превключите вашите техники на готвене към по-здравословни възможности.
Според Американската сърдечна асоциация, драстично намаляване на приема на трансмазнини и ограничаване на наситените мазнини до само 5 до 6 процента от общите дневни калории, ще помогне да се намали количеството на "лошия" LDL холестерол в организма. Идеален начин да направите това е да преминете от рецепти, които препоръчват пържене на храни в масло и свинска мас - с високо съдържание на наситени мазнини - към рецепти на пара.
Рецептите за пара се възползват от простата техника за използване на параварка за готвене. Зеленчукът, зърното или месото се слагат в перфорирана кошница, която след това се поставя върху тиган с кипяща вода. Добавянето на подправки и подправки към течността ще помогне да се ароматизира храната, докато се задушава, обяснява клиниката Майо.
Центровете за контрол и превенция на заболяванията препоръчват да се използват рецепти за храна за отслабване. Използването на рецепти за пара може значително да намали броя на калориите, както и общото съдържание на мазнини във всяко ястие.
Различни храни, които можете да изпечете
Когато става въпрос за най-добрите зеленчуци за пара, почти всички зеленчуци се справят добре в парахода за готвене. Това е преди всичко, защото задушването е бърз метод за готвене и не позволява на зеленчуците да седят във вода. Седенето ще извлече всички водоразтворими витамини и ще ограничи количеството излагане на топлина, което зеленчука получава.
Според проучване от юни 2017 г., публикувано в Food and Bioprocess Technology , броколите са един от най-добрите зеленчуци за пара. Този метод предотвратява разграждането и загубата на два основни водоразтворими антиоксиданта - глюкозинолати и витамин С по време на процеса на готвене.
Паренето е от ключово значение за задържането на витамин С в зеленчуците, сочат резултатите от проучване от април 2018 г., публикувано в Food Science and Biotechnology. Изследователите откриха, че рецептите, използващи метода на пара, с минимално количество вода за готвене и по-малко време за готвене, като цяло водят до по-високи нива на витамин С в приготвените храни.
Оризът може да се направи и с помощта на пароварка за готвене. Използването на парава за ориз, за разлика от готвенето на ориз на плота за печка, е безпроблемен начин. Всичко, което трябва да направите, е да добавите необходимото количество ориз - ако използвате бял ориз, следвайте равно съотношение ориз към вода - към котлона за ориз.
По подобен начин лещата може да се направи и в оризовата пара. За всяка чаша сушена леща ви трябват две части вода. Крайният добив ще бъде 2 чаши варена леща, които могат да бъдат направени по-вкусни, като добавите подправки като дафинов лист, подправки и дори скилидки чесън, преди да включите паровара.
Според държавния университет в Северна Каролина, морската храна на пара е отличен метод за извеждане на естествените вкусове на рибата. Рибни филета, подправени риби и дори миди, всички те могат да бъдат задушени.
Предварително приготвените крака от раци също могат да се затоплят в параварка за готвене. Добавете ги в кошницата за пара, над малко вряла вода и оставете да се готвят в продължение на пет до шест минути или докато напълно се нагрят отново.
