Независимо дали следвате тенденция с ниско съдържание на въглехидрати или сте въглехидрати, въглехидратите играят роля във вашата диета. Ако сте като повечето хора, въглехидратите съставляват значителна част от вашата диета. Някои хора консумират прекалено много рафинирани въглехидрати, които с течение на времето могат да причинят здравословни проблеми като инсулинова резистентност и да допринесат за увеличаване на теглото. Тялото ви се нуждае от въглехидрати за оптимално функциониране, но някои източници са по-здравословни от други.
Роля на въглехидратите
Въглехидратите съществуват във вашата диета предимно под формата на захари и нишесте. Когато ядете храни, съдържащи въглехидрати, тялото ви използва получената глюкоза за енергия. Въглехидратите са предпочитаният източник на гориво за вашето тяло, но при определени обстоятелства той може да използва алтернативни източници на енергия, като мазнини. Това не е така за вашия мозък обаче. Въглехидратите са решаващ източник на гориво за вашия мозък, който е единственият орган, зависим от въглехидратите в тялото ви.
Препоръчителна диетична помощ
Институтът по медицина препоръчва да получавате между 45 и 65 процента от дневните си калории от въглехидрати. Например, ако консумирате около 2000 калории на ден, трябва да получавате между 900 и 1300 калории от въглехидрати. RDA за въглехидратите се определя на 130 грама на ден, ако предпочитате да следвате измервания в грамове.
Добавена добавка за захар
Консумацията на твърде много добавени захари може да има неблагоприятен ефект върху вашето здраве. Добавените захари са захари, добавени по време на приготвяне на храна или обработка на производителя. Безалкохолните напитки, сладкиши, бонбони и други сладки са основен източник на добавени захари. Общи добавени захари са царевичен сироп, кафява захар, бяла захар, фруктоза и декстроза. Ограничете приема на добавени захари до не повече от 25 процента от общите ви дневни калории.
Помощ за фибри
Фибрите са не смилаема форма на въглехидрати. Разтворимите фибри, които се намират в храни като овесени ядки, ядки, боб, леща и ябълки, са разтворими във вода и могат да помогнат за понижаване на нивата на холестерол и глюкоза. Храни като кафяв ориз, бобови растения, краставици и моркови съдържат неразтворими фибри, които не се разтварят във вода. Той помага за омекотяване и осигуряване на насипно състояние на изпражненията ви, като насърчава редовността. МОМ препоръчва възрастни на 50 години и по-млади да консумират 38 грама фибри дневно за мъже и 25 грама за жени. Ако сте мъж над 50 години, консумирайте 30 грама дневно и 21 грама, ако сте жена над 50 години.
Избор на здравословни въглехидрати
Видът на въглехидратите, който ядете, играе по-важна роля от количеството въглехидрати, което консумирате, според Харвардската школа за обществено здраве. Най-здравословните въглехидрати идват от непреработени или минимално обработени източници. Пълнозърнестите храни, плодовете, зеленчуците, бобът и други бобови растения са здравословни източници на въглехидрати. Фасулът и бобовите растения са чудесен източник на въглехидрати, защото те също осигуряват протеин. Ограничете консумацията на газирани напитки, сладкиши, бели хлябове, сладкиши, бонбони и други сладкиши.
