Рецептите за колбаси от чоризо могат да подправят всяко хранене за деня. За допълнителна доза топлина помислете за добавяне на тази ароматна наденица към чили или тако. Или опитайте традиционна закуска от чоризо и яйца. Независимо как го приготвяте, тази мексиканска наденица със сигурност ще угоди.
Готвене наденица Чоризо
Ако никога не сте имали този тип колбаси, може би се чудите какви съставки от колбаси чоризо съставляват тази кухня. Според проучване от юли 2018 г., публикувано в списанието Food Science and Nutrition , chorizo е сурова наденица, която включва свинско месо, говеждо месо, мазнини, добавки и подправки. Някои популярни марки колбаси от чоризо включват Palacios, Iberia и Cacique.
Няколко рецепти за колбаси от чоризо ви позволяват да използвате различни методи за готвене, включително фурна, печка и скара. Тъй като този вид наденица е в корпус, Роб Левит, месар и готвач в Publican Quality Meats, казва на LIVESTRONG.com, че трябва да се готви бавно. Въпреки това той препоръчва използването на методите на фурна и печка, които според него са най-лесните начини за приготвяне на чоризо наденица.
- Загрейте фурната до 325 градуса по Фаренхайт.
- Комбинирайте месото с подправки като кимион, черен пипер и червен пипер.
- Оформете в колбаси, които могат да се поберат в кифла с хот-дог.
- Поставете върху лист за печене и сложете във фурната.
- Печете за осем до 10 минути.
- Извадете наденицата от чоризо от фурната и прехвърлете в тава.
- Поставете тигана върху плота за печка и покафенейте на среден огън.
Освен това, ако предпочитате метода на печката с вода, можете също да поставите връзки за колбаси от чоризо в тиган със студена вода и да го донесете на котлона. След това изключете и оставете да изстине. Извадете наденицата от водата и поставете в тиган и кафяво или сложете на скара.
Преди сервиране проверете вътрешната температура на колбаса с термометър за храна. Безопасните минимални температури на готвене от Food Safety.gov казват да се готви смляно месо и месни смеси до вътрешна температура 160 F.
Сервиране и ядене наденица Чоризо
След като готвите наденица от чоризо, можете да я съхранявате в хладилник в продължение на три до четири дни, преди да се наложи да я ядете или да я хвърлите. Но ако го донесете от магазина и решите да не го готвите, прясната наденица може да остане в хладилника само един до два дни, според Службата за безопасност и инспекция на храните на USDA.
Ако няма да ядете остатъци в рамките на няколко дни, можете да поставите наденицата в най-безопасна торба или контейнер и да замразите за два до три месеца. Или го оставете неварен и в опаковката му и съхранявайте във фризера за един до два месеца.
Яденето на тази пикантна наденица е най-добре да се извършва умерено. Това е така, тъй като връзката с грил връзка на чоризо има 341 калории, 18, 1 грама протеини, 28, 7 грама мазнини и 1, 4 грама въглехидрати, според USDA. Ако търсите наденица с по-малко мазнини, помислете за постно пилешко или пуешко наденица.
Замяната на червено месо за случайна наденица от пуйка или пиле също помага на сърцето ви, казва Американската сърдечна асоциация. Те имат по-малко наситени и трансмазнини, което може да повиши холестерола в кръвта и да влоши сърдечните заболявания.
