Някои може да се изненадат, че „ребрата в южен стил“ всъщност се отнасят до разфасовка от свинско месо, а не до рецепта. Това е добър източник на протеини и има малко мазнини - просто не забравяйте да изберете лесна рецепта за свински ребра във фурна, която е също толкова здравословна, колкото и вкусна.
Насоки за безопасност на свинското и месото
Свинското е популярно месо не само в САЩ, но и в целия свят. Произвежда се от свине или домашни свине и обикновено се произвежда от млади животни. Частите от свиня, които се втвърдяват, стават шунка, бекон и колбаси, докато частите, оставени без сушене, се наричат "прясно свинско месо". Месото трябва да се готви правилно, за да се елиминират бактериите и паразитите, които могат да причинят трихинелоза и други хранителни заболявания.
Според клиниката Майо трихинозата е вид инфекция с кръгли червеи. Паразитите на кръгли червеи използват гостоприемник, за да живеят и да произвеждат потомство. Домашните прасета и хората могат да придобият инфекция, като ядат сурово или недопечено месо. Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC) посочват, че симптомите на хранително отравяне могат да варират от леки до тежки, като най-честите са лошо храносмилане, гадене, повръщане диария и треска.
USDA препоръчва да се готвят всички сурови свински пържоли, котлети и печени до минимална вътрешна температура от 145 градуса по Фаренхайт, измерена с термометър за месо. За целите на безопасността и качеството оставете месото да почине няколко минути, след като го извадите от фурната. Когато готвите ребра, които тежат от 2 до 4 килограма, ги печете за час и половина до два часа или докато омекнат.
Свински свински ребра в фурна
Ако търсите уникална вариация на лесна рецепта за свинско свинско месо, изпечена на фурна, опитайте нашата рецепта за печени дини от свинско месо, в която има 637 калории и 33 грама протеин на порция. Има и много други прости рецепти за свинско ребро, които можете да опитате, като например изброената по-горе.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Свински свински ребра
Марината по ваш избор
Съд за печене
Алуминиево фолио
клещи
Термометър за месо
Извадете ребрата от опаковката и ги поставете в голяма, запечатваема пластмасова торба и оставете настрана. Можете да получите предварително приготвена марината, да използвате сос за барбекю или да направите своя собствена. Така или иначе оставете настрана половината от маринатата и добавете останалата половина в торбичката с ребрата. Мариновайте в продължение на четири до шест часа - колкото по-дълго го правите, толкова по-ароматни ще станат.
След това поставете фурната на 350 F. Поставете ребрата в еднослоен съд за печене, покрийте ги с алуминиево фолио и ги поставете във фурната. Печете ги в продължение на един час и половина до два часа, в зависимост от това колко добре харесвате направеното месо. Вътрешната температура на ребрата трябва да бъде най-малко 145 F.
През последните 10 минути на готвене добавете останалата част от маринатата към ребрата. Изхвърлете алуминиевото фолио, обърнете месото с помощта на щипци и подправете страната на свинското, която сега е обърната нагоре.
Извадете свинските ребра от фурната и тествайте вътрешната температура с термометър за месо, който трябва да отчита 145 F или повече. Оставете ги да почиват около пет минути, преди да сервирате и се наслаждавайте!
