Когато бързате или не ви харесва да готвите, бързата храна често става опция за почти всяко хранене. Въпреки че не всички вериги за бързо хранене или менютата са нездравословни, ресторантите за бързо хранене са известни с това, че предлагат не само по-големи от здравословните размери порции, но и храни, които са подредени с наситени мазнини, натрий и калории. Като премахнете или поне ограничите приема на нездравословни опции за бързо хранене като бургери, пържени картофи и пици, вие ще започнете да виждате и усещате много здравословни ползи извън и в тялото си.
Калории
Едно от най-забележимите въздействия, които отказването от бързата храна може да окаже върху тялото ви, е намаляване на теглото. Бързите храни обикновено са с високо съдържание на калории, като размерите на порциите са твърде големи, за да се поддържа здравословна диета. Чрез намаляване на приема на бърза храна и заместване на бързата храна с по-здравословно хранене от дома, вие намалявате общия си прием на калории, помагайки да създадете калориен дефицит, необходим на тялото ви да отслабне. Сдвоете премахването на бързата храна от вашата диета с упражнения, за да видите още по-добри резултати.
Наситените мазнини
Много бързи храни съдържат високи нива на наситени мазнини, особено хамбургери и храни, които са панирани и пържени в масла, съдържащи наситени мазнини. Храни с високо съдържание на наситени мазнини обикновено увеличават консумацията на лош LDL холестерол. Тъй като нивата на LDL холестерола стават твърде високи в кръвообращението ви, излишъкът от холестерол може да се калцифицира или да се втвърди в холестеролна плака. Плака ограничава и задръства потока на кръв през кръвоносните ви съдове. Тъй като кръвоносните ви съдове се запушват, кръвното ви налягане се увеличава, заедно с рисковете за развитие на сърдечни заболявания.
Сол
Намаляването на вашата бърза храна може значително да намали общия ви прием на натрий или сол. Повечето ресторанти прекаляват със солта, която бързо може да увеличи ежедневната ви консумация над препоръчителния лимит на American Heart Association от по-малко от 1500 mg на ден. Когато консумирате твърде много сол, увеличавате съдържанието на сол в кръвта си. Солта привлича вода, което може да увеличи обема на кръвта ви. Колкото по-голям е обемът на кръвта ви, толкова по-високо става кръвното ви налягане. Високото кръвно налягане с времето уврежда сърдечно-съдовата система, излагайки ви на по-висок риск от сърдечни заболявания. Намаляването на приема на натрий чрез рязане на бърза храна може да помогне за намаляване на тези рискове.
Кръвна захар
Много бързи храни имат съставки, които са с висок гликемичен индекс, като бели картофи и кифлички, приготвени от преработено бяло брашно. Гликемичният индекс е инструмент, използван за определяне на колко от въздействието на определена храна ще има върху кръвообращението ви. Високо гликемичните храни въвеждат глюкозата в кръвта ви много по-бързо от храни, които са с нисък индекс, като пълнозърнести храни или повечето зеленчуци. Когато глюкозата се въведе твърде бързо, тя може да създаде скок и след това срив в нивата на кръвната ви захар. Прекалено много глюкоза наведнъж е опасна и за тези с инсулинова резистентност, като диабетици и предиабетици.
