Здравословната диета набляга на плодовете и зеленчуците и храните с ниско съдържание на холестерол, наситени мазнини и натрий. Диетичният холестерол може да повиши нивата на холестерола в кръвта ви, по-специално LDL холестерола, рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания. Салатите с нисък холестерол могат да ви позволят да се наслаждавате на вашата салата и в същото време да подобрите здравето си. Диетолог може да ви посъветва за вашето здраве и да ядете салати с ниско съдържание на холестерол.
Зехтин и оцет
Зехтинът и оцетът е здравословна дресинг за салата, която съдържа 0 mg холестерол. Зехтинът съдържа високи концентрации на мононенаситени мазнини, които са полезни за сърцето ви и може да ви помогнат да намалите риска от сърдечни заболявания. Изследване на учени от Атинския университет в Гърция и публикувано в „Клинична кардиология“ през март 2007 г. установи, че изключителната употреба на зехтин е свързана с 47 процента по-ниска вероятност да има коронарна болест на сърцето в сравнение с това, че не консумирате зехтин. Резултатите също демонстрират, че консумацията на зехтин в комбинация с други масла или мазнини не е значително свързана с по-ниски коефициенти на коронарна болест на сърцето в сравнение с липсата на консумация на зехтин.
Италиански дресинг със слънчогледово масло
Здравословният вид италиански дресинг включва слънчогледово масло, бял оцет и подправки. Слънчогледовото масло има висока концентрация на полиненаситени мастни киселини, които са полезни за сърцето ви с 0 mg холестерол. Полиненаситените мастни киселини включват омега-3 мастни киселини, като алфа-линоленова киселина и омега-6 мастни киселини. Изследване на учени от Харвардската школа за обществено здраве в Бостън и публикувано в „Американското списание за клинично хранене“ през май 1999 г., открива по-висок прием на масло, богато на полиненаситени мастни киселини, по-специално алфа-линоленова киселина и дресирането на салати с оцет е свързано с намален риск от фатални сърдечни заболявания при жени, които консумират тази храна пет или повече пъти седмично в сравнение с жени, които рядко консумират маслото.
Медена горчица дресинг с масло от канола
Дресингът от медена горчица е вкусен дресинг, който да включите в салатите си. Превръзката с горчица от мед може да се направи с мед, горчица, масло от рапица и подправки. Маслото от канола е богат източник на полиненаситени и мононенаситени мазнини. Плюс това, тя съдържа 0 mg холестерол. Маслото от канола е меко, така че не маскира вкуса на останалите съставки за салатен дресинг.
Дресинг от азиатски джинджифил с фъстъчено масло
Азиатска дресинг от джинджифил, която включва фъстъчено масло, оризов винен оцет, пресен джинджифил, соев сос и лимонов сок и подправки, съдържа 0 mg холестерол. Фъстъците са бобови растения, които съдържат антиоксиданти и могат да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания. Изследване на учени от университета Шахид Бехешти в Техеран, Иран и публикувано в "Обществено здравеопазване" през октомври 2010 г. съобщава, че консумацията на фъстъци значително намалява LDL холестерола, лошия холестерол, повишава HDL холестерола, добрия холестерол и понижава риска от коронарна сърдечни заболявания при мъже с висок холестерол в кръвта.
