Вашето тяло може да съхранява мастноразтворими витамини навсякъде от няколко дни до шест месеца. Тези витамини се метаболизират в мастните клетки, абсорбират се от тънките ви черва, след това се съхраняват в мастните ви клетки, с излишък в черния ви дроб. Тялото ви ги дърпа от тези резерви, когато има нужда от тях. Тъй като те се отделят бавно от тялото ви, те могат да станат токсични, ако приемете твърде много. Мастноразтворимите витамини включват A, D, E и K.
Препоръчителни дневни помощи
Мастноразтворимите витамини са органични вещества, от които тялото ви се нуждае в малки количества за нормална функция, растеж и поддържане на телесната тъкан. Тъй като тялото ви може да ги съхранява, имате нужда само от малки количества всеки ден. Можете да получите необходимите мастноразтворими витамини от добре балансирана диета. Тъй като приемът на добавки от мастноразтворими витамини може да бъде токсичен и да причини здравословни проблеми, придържането към препоръчителните дневни надбавки е разумно.
Диетични мазнини
Имате нужда от някои диетични мазнини, за да абсорбирате мастноразтворими витамини. Диета с много ниско съдържание на мазнини може да доведе до дефицит на тези витамини. Изберете източници на ненаситени мазнини, като зехтин, ленено масло, растителни или семена. Изяждането на няколко сурови ядки с всяко хранене ще осигури на тялото ви мазнините, от които се нуждае, за да абсорбира мастноразтворими витамини. „Natural News“ препоръчва макадамия, кашу, бадеми, фъстъци и пекани.
Физиология на абсорбцията
Когато мазнините навлизат в тялото ви, те се смесват с ензими от жлезите на езика ви, наречени лингвални липази, за да започне процесът на храносмилане. След като те са в стомаха ви, стомашните ензими се смесват с действието на перисталтиката; които са вълнообразни движения в стомаха ви, които изпращат сместа в дванадесетопръстника. Чрез процеси, наречени хидролиза и мицелизация, мастноразтворимите витамини се разграждат допълнително и се абсорбират в тънкото ви черво.
Транспорт и недостатъци
Според Georgia Highlands College, от 40 до 90 процента от мастноразтворимите витамини се абсорбират от тънките черва. Протеините, наречени хиломикрони и липопротеините, пренасят мастноразтворими витамини в кръвта ви, където се използват за поддържане на тялото ви. Излишъкът се съхранява в мастната тъкан или мастните клетки и вашия черен дроб. Някои заболявания като болест на Крон, цьолиакия и муковисцидоза причиняват малабсорбция на тези витамини, което води до дефицит.
