Калабаза е популярен сорт тиква, който се отглежда в тропически райони. Известен още като западноиндийска тиква, калабазата е земна, сладка храна, която прави перфектно допълнение към вечерята в мразовита есенна нощ. Тя може да бъде заместител на рецепти, които призовават за тиква, жълъд или бутер. Калабазата е с високо съдържание на витамин А, което я прави разумен избор за подкрепа на имунната функция и зрението. Печете или печете тиквата, за да подобрите естествените й аромати.
Етап 1
Отсечете долния и горния край на калабазата.
Стъпка 2
Обелете тиквичката с ножа си - белачката за зеленчуци не е достатъчно силна, за да прореже здравата кожа. Започнете от върха и следвайте контурите на скуош, като внимавате да не отрежете прекалено много от плътта.
Стъпка 3
Нарежете калабазата наполовина и изгребете семената и влакнестите нишки.
Стъпка 4
Нарежете калабазата на парчета с размер на хапки.
Стъпка 5
Хвърлете тиквичката със зехтин, сол и прясно смлян черен пипер.
Стъпка 6
Поставете калабазата върху лист за печене и я печете във фурна на 400 градуса по Фаренхайт, докато омекне, около 45 минути.
Неща, от които ще се нуждаете
-
1 калабаза
Остър, здрав нож
Лъжица
Хартия за печене
Зехтин
Сол
Черен пипер
Бакшиш
Комбинирайте калабаза с варени, натрошени бекон, нарязан зелен лук и кленов сироп за сладко-солено гарнитура. Или смесете калабаза със зеленчуков запас за кадифена супа. Mash calabaza за алтернатива на картофено пюре.
