Оценка на калориите
Зеленчуковите суши могат да съдържат широка гама от съставки, а различните размери също затрудняват да се даде на тази храна конкретно общо количество калории. Въпреки това, типичното руло може да съдържа около 30 калории на парче или около 350 калории на ролка от 12 парчета. Ако ядете вашите суши с маринован джинджифил, ще добавите около 25 калории на 2 супени лъжици от подправката; соевият сос добавя 11 калории на супена лъжица, докато приготвеният уасаби има около 15 калории на чаена лъжичка.
