Според USDA, Америка е вторият по големина вносител на кафе на зърна в световен мащаб. Кофеинът е естествено вещество в сутрешната ви джава, освен ако не пиете без кафе. Но ако търсите най-кофеиновото кафе, много променливи влизат в игра.
Бакшиш
Няма нито един вид java, който да се нарече най-кофеиновото кафе. Съдържанието на кофеин зависи от вида печено и боб, както и от марката.
Леко печено срещу Тъмно печено
Когато проучвате етикетите на кафето, вероятно ще видите вид на печено: светло, средно или тъмно. Това е показател за силата на вкуса, като най-мекото е леко печено спрямо тъмно печено с най-смелия вкус. Колкото по-тъмен е бобът, толкова по-дълго са били печени.
Докато по-силното тъмно печено може да изглежда по-високо съдържание на кофеин, това не е вярно въз основа на процеса на печене. Колкото по-дълго кафените зърна са печени, толкова повече кофеин се изгаря.
Лекото печено кафе не е толкова силно, но те опаковат най-много кофеин, според Националната асоциация за кафе.
Знайте си боб
Кафените често се гордеят с видовете боб, които пекат. Това може да диктува вкуса, както и съдържанието на кофеин. Повечето марки използват или кафе на зърна Арабика, или робусто, в последното от които има най-много кофеин.
Зърната Арабика съдържат около половината кофеин от колегите си от робусто, според статия, публикувана в броя на август 2016 г. на списанието European Food Research and Technology .
Разбиране на техниките за пивоварство
След като бобът е печен, дългите времена на варене също могат да доведат до повече кофеин. Традиционният производител на капки с филтър е склонен да понесе най-много кофеин поради дългото си време за варене от пет минути.
Френска преса, наричана още "гърне с бутало", вари две до четири минути, така че може да се окажете с малко по-малко кофеин. Едно еспресо има най-малко кофеин, тъй като кафето е във вода само за 20 до 30 секунди. Но поради малкия размер на сервиране, той е по-концентриран.
Ако търсите най-силното кафе в магазините, имайте предвид, че съдържанието на кофеин в чашата ви с Джо може дори да варира според марката.
Специалните напитки не са много по-здравословни. Преди да изберете лате над обикновеното кафе, имайте предвид, че въпреки че може да няма толкова кафе - следователно не толкова кофеин - добавените кремове и захари могат да доведат до повече калории и мазнини.
Да останеш под границата
Консумацията на твърде много кофеин може да бъде истинско притеснение, тъй като може да причини нежелани странични ефекти като дразнене, неспокойствие и засилено уриниране. Според клиника Майо, за здрави възрастни консумацията на до 400 милиграма кофеин на ден се счита за безопасна. Това се равнява на четири сварени чаши кафе.
Също така имайте предвид и други форми на кофеин, които можете да консумирате в даден ден, и планирайте съответно. Кофеинът е основно на растителна основа, но понякога се произвежда и добавя към продукти и храни.
Преди да получите друга чаша кафе в даден ден, помислете за други източници на веществото, което планирате да имате, като сода, чай, шоколад и аспирин. Кофеинът също може да ви повлияе повече с напредване на възрастта.
