Орехите са били основата на „здравословната“ диета заради високото им съдържание на мазнини. Сега 2015-2020 Диетичните насоки за американците препоръчват включването им като част от добре закръглена диета. Докато калориите в кашу са високи, те съдържат разнообразни хранителни вещества.
Кашуто включва важни минерали, антиоксиданти и фитостероли и са източник на здравословни мазнини. Въпреки това, насладата от повече от шепа може да превърне полезна закуска в потенциалния източник на излишни килограми.
Бакшиш
В ядките има значителен брой калории. Ще получите 164 калории за 1 унция кашу.
Пребройте калориите в кашу
Както всички ядки, калориите в кашу са високи. Ще получите 164 калории от изяждането на 1 унция сухо печени кашу, според USDA FoodData Central. Може да се изненадате да научите, че унция печени кашу има почти точно същия брой - 163 калории. Когато ядете кашу, контролът на порциите е от съществено значение. Според клиниката в Кливланд, 1 унция средни кашу е около 18 ядки.
Ежедневната порция ядки може да доведе до значителни ползи за здравето, но вие ще отмените всички позитиви, ако вашата закуска от кашу добави достатъчно допълнителни калории, за да предизвика наддаване на тегло. Не пускайте случайно шепи ядки в устата си, без да следите колко ядете. Включете калории от кашу като част от общите си калории, вместо да ги добавяте към нормалната си диета.
Пазете се от високо съдържание на мазнини
Общите калории са най-долната линия за поддържане на теглото, но броят на калориите от мазнини е друго важно значение за вашето здраве. Според USDA FoodData Central, една унция кашу има 13 грама мазнини, което добавя до 117 калории.
Националните академии на науките препоръчват да получавате от мазнини от 20 до 35 процента от общите си дневни калории. Сервирането на кашу от 1 унция съдържа 14 грама мазнини. Това е много мазнини за малко количество храна, така че не забравяйте да го включите в общия си дневен прием.
От положителна страна, кашуто осигурява предимно здравословни ненаситени мазнини и те нямат холестерол. Около 22 процента от мазнините в кашу са наситени - "лошият" вид мазнини, които могат да допринесат за холестерола в кръвта и сърдечните заболявания, според клиниката Майо.
Останалата част от мазнините в кашу се състои от мононенаситени и полиненаситени мазнини. И двете мазнини понижават общия холестерол и спомагат за намаляване на нивата на липопротеини с ниска плътност, които са по-известни като "лош холестерол".
Но мононенаситените мазнини предлагат друго предимство: Те могат да помогнат за увеличаване на нивата на липопротеини с висока плътност или HDL. Те се считат за добър холестерол, тъй като носят нездравословни мазнини до черния дроб, където те се елиминират от тялото.
Пребройте въглехидратите и протеина
Кашуто има 9 грама общи въглехидрати в порция 1 унция. Макар че това не е значителна сума - това е само 3 процента от дневната стойност на въглехидратите - кашуто съдържа повече въглехидрати, отколкото всеки друг ядково дърво.
Кашуто съдържа малко количество диетични фибри - почти 1 грам на порция 1 унция или 4 процента от дневната стойност - и около 1 грам естествена захар, която е включена в калориите за общите въглехидрати. Останалите въглехидрати се състоят предимно от нишесте, което е голям сложен въглехидрат, който помага за предотвратяване на шипове в кръвната захар, тъй като се усвоява по-бавно от обикновената захар, според клиниката Mayo.
Сервирането на кашу от 1 унция осигурява 5 грама протеин - 5 до 11 процента от дневните ви нужди. Според Националните академии на науките мъжете се нуждаят от поне 56 грама протеин на ден, докато жените се нуждаят от 46 грама.
