Crock-Pot или бавен котлон е удобен кухненски уред, който трябва да имате. Супер удобно е, когато трябва да направите лесна вечеря, особено ако забравите да извадите месо от фризера си до размразяване. За щастие можете да приготвите вечеря в последната минута, като поставите замразени ребра в Crock-Pot.
Можете да готвите и други храни от замразени във вашата бавна готварска печка. Добавете малко фибри и други хранителни вещества към вечеря с печена в саксия, като добавите торбичка замразени смесени зеленчуци. Растителни протеини като тофу или темпер също могат да бъдат приготвени от замразени.
Бакшиш
Да, можете да извадите месо от фризера и да го поставите веднага в бавна печка, за да готвите. Замразеното месо ще се размрази и ще се сготви във вашата бавна готварска печка.
Безопасно готвене от замразено
Много хора се притесняват, че готвенето на храни от замразени, без да им се дава време да се размразят, е опасно или нездравословно. Според службата за безопасност и инспекция на храните на USDA всъщност има много ползи от замразяването на храната преди готвене, като например поддържането на качеството на храната за по-дълго време. Замразената храна също запазва съдържанието си на хранителни вещества.
USDA също потвърждава, че месото може да бъде безопасно приготвено директно от замразено, въпреки че ще отнеме приблизително два пъти по-дълго време, отколкото при размразяване. Когато правите бавни ребра в стил кънтри готвач, не забравяйте да удвоите времето за готвене, ако готвите от замразени.
Готвенето на замразени ребра в бавната печка, вместо да ги оставяте да се размразят, също може да намали риска от образуване на бактерии. Според клиника Майо, оставянето на храна твърде дълго при стайна температура води до образуване на бактерии, което може да доведе до заболявания, пренасяни с храна. Винаги съхранявайте храната при по-студени температури, когато не готвите.
Използване на бавна печка
Докато можете да направите замразени ребра в бавна готварска печка, можете също да използвате този кухненски уред за приготвяне на други видове ястия. Можете да правите печени гърнета, супи, яхнии и дори извадени меса. Можете да направите и ребра в стила на страната на готварска печка. Има много рецепти за бавна готварска печка, които можете да опитате.
Crock-Pot е водеща марка бавни печки, всички от които са лесни за използване. Просто добавете вашите съставки във вътрешния съд на бавната готварска печка. След това закрепете капака отгоре. Регулирайте настройките според температурата и времето. Упътванията могат да варират в зависимост от вашия модел и дали бавната готварска печка е ръчна или автоматична.
За разлика от тенджерата под налягане, която готви храна за минути, използвайки високо налягане, бавната готварска печка може да отнеме до 12 часа. Когато правите замразени ребра в бавна готварска печка, не забравяйте да вземете предвид допълнителното време, което ще ви отнеме за готвене през целия път. Може да искате да използвате настройка за по-висока температура, за да насърчите по-бързото готвене.
Замразени ребра в бавната печка
За да направите замразени ребра в бавна готварска печка, добавете в соса си месо и барбекю. При готвене на ребра, които са били размразени, обикновено са нужни осем до 10 часа. За да готвите замразени ребра в бавна печка, може да се наложи да увеличите настройката за топлина до средна или да готвите по-дълго.
След като приключите с готвенето на замразените си ребра, можете да поставите остатъците обратно във фризера. Академията по хранене и диететика препоръчва замразяване на остатъчната храна като един от начините да подготвите ястията си за в бъдеще. Академията препоръчва също да замразите основните ястия и да добавите зеленчуци отстрани, когато сте готови за ядене. Страничните ястия, с които да се насладите с бавни готварски кънтри в ребрата включват:
