Какво месо за обяд е добро за вас с висок холестерол?

Дори и да сте здрави, не трябва да консумирате повече от 300 mg холестерол на ден. Вашето тяло прави собствен холестерол и добавянето му към него може да доведе до инфаркт или инсулт, когато запушва артериите ви и предотвратява адекватната циркулация. Ако имате високи нива на холестерол, трябва да бъдете особено внимателни какво ядете. Докато месото за обяд обикновено е с високо съдържание на наситени мазнини и холестерол, има някои изключения. Винаги проверявайте съдържанието на мазнини и холестерол във всеки продукт, който купувате, защото това може да варира значително сред марките и начина на обработка. Например, пастрами обикновено са натоварени с наситени мазнини и холестерол, но 98-процентовият продукт без мазнини има по-ниско съдържание на мазнини и холестерол в сравнение с шунката без мазнини.

Някой прави прясно нарязан сандвич с пуйка за обяд. Кредит: Джордж Дойл / Stockbyte / Гети изображения

Пиле

Пилето има тенденция да бъде с по-голямо съдържание на мазнини и холестерол от пуешкото, освен когато става въпрос за обедно месо. Две филийки пилешко руло имат 26 mg холестерол. Същата порция пилешки гърди без мазнини Oscar Mayer има само 12 mg холестерол и нула наситени мазнини, според Националната база данни за хранителни вещества на USDA за стандартна справка.

Турция

Една филия пуешко руло има незначителни наситени мазнини и само 9 mg холестерол, според Националната база данни за хранителни вещества на USDA за стандартна справка. Една порция гърди от пуйка на Louis Rich, печена на фурна и без мазнини, има същите нива на мазнини и холестерол.

шунка

Системата за разширяване на кооперацията в Алабама дава на всяко обедно месо, което е най-малко 95 процента без мазнини, зелена светлина за това, че е „сърце умно“ с включена шунка. Една филия 96-процентова варена шунка без мазнини Oscar Mayer има нула наситени мазнини и 10 mg холестерол.

Болоня

Стойността на холестерола в болонята варира в зависимост от това дали е говеждо, пуешко или без мазнини. Една филия обикновена болоня от говеждо месо има 16 mg холестерол, докато същата порция нискомаслено телешко болоня има 12mg. Подобна порция на пуешко болоня има 1.2 g наситени мазнини и е много по-висока в холестерола при 21 mg, според USDA Националната база данни за хранителни вещества за стандартна справка.