Кървавата Мери е либация, направена чрез комбиниране на водка, доматен сок, подправки, включително хрян, сос Уорчестър, Табаско, сол и черен пипер. Често се гарнира с помощта на целина и маслини. Коктейл Таймс съобщава, че кървавата Мери е изобретена през 20-те години от Фернан Петиот в нюйоркския бар Хари в Париж. Сега, кървавата Мери е повсеместен американски коктейл. Разнообразни готови смеси се продават на пазари и магазини за алкохолна доставка.
Данни за храненето
Фактите за хранене за кървавия микс от Mary варират от марка до марка. Използването на пресни съставки ще предложи най-здравословния вариант и ще ви даде възможност да контролирате съдържанието на натрий, съставка, която може да засяга хората с различни здравословни състояния.
Една порция кървава смесица Mary, в 1 чаша, предлага около 40 до 70 калории, с 1 грам мазнини, 9 до 13 грама въглехидрати, 2 грама фибри, 4 до 7 грама захар, 1 до 2 грама протеини и 1, 440 до 1489 грама натрий.
Хранителните вещества
Що се отнася до витамините и минералите, можете да направите по-лошо, отколкото да отпиете кървава Мери. В две най-продавани марки, марката Tabasco Mildly Seasoned Blood Mary Mix и Mr. & Mrs. T Bloody Mary Mix, ще намерите около 2 до 15 процента от препоръчителната дневна надбавка на витамин А и 10 до 20 процента от RDA от витамин С. Ще намерите около 2 процента от RDA на калция и 4 до 6 процента от RDA на желязо.
Съображенията
Когато обмисляте хранителните данни на кървавата си смесица Мери, добавете калории от алкохола и гарнирайте. Шепка водка, препоръчителното количество за традиционно приготвена кървава Мери, може да варира от 56 калории за унция Smirnoff до 100 калории за унция Absolut Citron. Стрък суров целина съдържа около 10 калории. Една голяма маслинова консерва има около 5 калории. Докато копие от туршия има около 4 калории, то може да съдържа около 306 милиграма натрий.
натрий
Статия от 2008 г. в „Ню Йорк Таймс“ съобщава, че кървавата Мери не е напълно нездравословна, особено когато се прави просто с доматен сок, зеленчукова гарнитура, подправки и алкохол. Една съставка, която никой не трябва да пренебрегва, обаче е натрият. Центровете за контрол и превенция на заболяванията съобщават, че твърде много натрий може да доведе до сериозни здравословни проблеми. Според Диетичните насоки от 2005 г. за американците здравият възрастен човек не трябва да надвишава 2300 милиграма натрий дневно. Тези с високо кръвно налягане не трябва да надвишават 1500 милиграма. За да избегнете проблеми, можете да създадете своя собствена кървава смесица Mary, като използвате доматен сок с ниско съдържание на натрий, тиган сол и гарнитура без съдържание на натрий или ниско съдържание на натрий.
Пресни съставки
Приготвянето на собствена кървава смесица Мери не ви дава възможност само да намалите съдържанието на натрий. Bloody Marys са предназначени за използване на пресни, сезонни зеленчуци, включително пресни домати вместо преработен доматен сок. Националната база данни за хранителни вещества на USDA съобщава, че 1 чаша доматен сок съдържа 228 калории, докато 1 чаша нарязани сурови домати, които могат да се използват за приготвяне на доматено пюре, съдържа само 170 калории.
