Pepsi разработи Диета Pepsi през 1964 г. като алтернатива на Pepsi-Cola без захар и без калории. Изкуствените подсладители създават същия аромат като оригиналния Pepsi-Cola. Докато диетата Пепси съдържа малка хранителна стойност, хората я пият заради лекия, хрупкав вкус, който задоволява жаждата.
Калории
Диетата Pepsi не съдържа калории на 8-унция. сервиране. За да постигне това, диетата Pepsi не съдържа мазнини, въглехидрати или протеини. Въглехидратите се елиминират с помощта на изкуствени подсладители, които заместват захарта, която се намира в традиционната Pepsi-Cola.
Съставки
С липсата на калории, мазнини, въглехидрати и протеини, диетата Пепси трябва да получи аромата си отнякъде. Съставките са газирана вода, карамелен цвят, аспартам, фосфорна киселина, калиев бензоат, кофеин, лимонена киселина и натурални аромати. Всяка съставка играе роля в цялостния аромат, а калиев бензоат запазва свежестта.
кофеин
На 8-унция сервиране на Диета Пепси, има 24 мг кофеин. Кофеинът се намира естествено в ядките кола, кафените зърна, чаените листа и какаовите зърна. Количеството кофеин в Diet Pepsi е сравнимо с едно 8-унция. сервиране на варен зелен чай.
Аспартамът
Аспартамът - изкуствен подсладител, приблизително 180 до 200 пъти по-сладък от захарта - е основният подсладител, открит в Диета Пепси - 118 мг на 8-унция. сервиране. Множество изследователски проучвания са тествали ефекта на аспартама върху здравето и риска от рак. От 2010 г. проучванията на Националния раков институт и Университета на Уисконсин-Мадисън не откриват връзка между аспартама и рака. Националният раков институт изследва над 500 000 души в продължение на повече от десетилетие, тъй като те ежедневно консумират три или повече диетични безалкохолни напитки. Резултатите не откриват повишен риск от какъвто и да е вид рак при консумация на аспартам.
Хранителните вещества
Минералите в диетата Пепси включват натрий, калий и фосфор. Всяка 8-унция порция диета Pepsi съдържа 25 mg натрий, 20 mg калий и 27 mg фосфор. Натрият и калият са електролити, които регулират телесните течности. Фосфорът действа като консервант за поддържане на свежестта. Диетата Пепси не е важен източник на други хранителни вещества.
