Hominy идва от бели или жълти царевични ядки, които са били накиснати в лек луг или варов разтвор, докато се разделят и разширяват. Веднъж приготвена, домашното има по-пухкава и по-четка текстура от обикновената царевица и не е толкова сладко. Потърсете евтините ядки в раздела за международни храни на вашия хранителен магазин. Докато приготвянето на сушени хамини е интензивно във времето, сварените ядки могат да бъдат замразени за по-късна употреба в супи, яхнии, гювечи или като гарнитура. Една чаша готвено хомини съдържа 119 калории, 2 г протеин, 1 г мазнини, 24 г въглехидрати и 4 г фибри.
Етап 1
Измерете желаното количество изсушени ядки на комини в голяма купа.
Стъпка 2
Покрийте ядките с вода и ги накиснете за една нощ във вашия хладилник, за да започнете да ги омекотявате.
Стъпка 3
Изцедете домашното в гевгир и изплакнете добре.
Стъпка 4
Пресейте през ядките с пръсти и изберете всякакви малки камъни или остатъци.
Стъпка 5
Прехвърлете хоминито в голям съд и добавете достатъчно вода, за да покриете ядките с около 3 инча.
Стъпка 6
Доведете водата да заври на силен огън.
Стъпка 7
Намалете топлината до средна или средно ниска и оставете да къкри за два до три часа или докато ядките не започнат да се спукват. Домакинът трябва да е мек и леко дъвчащ, когато е напълно сварен.
Стъпка 8
Изцедете хоминито и го поднесете, добавете го към любимите си рецепти или замразете хоминито за бъдеща употреба.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Изсушен хомини
Голяма купа
вода
решето
Голяма саксия
Бакшиш
Добавете готвено хамалин към свинско месо и зелена чили яхния, за да направите обикновена баница.
