Диабетиците се възползват двойно от диета на хранителни източници с високо съдържание на фибри, които помагат да се контролират както теглото, така и нивата на кръвната захар. Много диабетици трябва да преброят и ограничат количеството на въглехидратите, които ядат, за да поддържат нивата на кръвната захар в безопасни граници. От двата вида въглехидрати можете да ядете повече от тези със значително съдържание на фибри, отколкото тези с по-голямо съдържание на захар, без ненужно повишаване на кръвната захар, според Американската асоциация за диабет (ADA).
Много храни с високо съдържание на фибри имат и естествено ниско съдържание на захар, мазнини и калории, които ви помагат да поддържате здравословно тегло и намалявате риска от усложнения от диабет. FDA препоръчва средно дневен прием на диетични фибри за възрастни.
плодове
Диетите с диабет трябва да ограничават плодовете с високо съдържание на захар, особено сушените плодове, които имат концентрирани захари. Това все още оставя висококачествени плодове и цитрусови плодове като приемливи източници на плодова храна, се казва в ADA. Вътрешните и азиатските круши също съдържат умерени до високо съдържание на фибри.
Азиатската круша има 10 g фибри, докато 1 чаша пресни къпини и малини съответно 7 g и 8 g, съгласно базата данни за хранителни вещества USDA. Портокалите и боровинките допринасят за умерени количества фибри. Ако купувате консервирани или замразени плодове, уверете се, че са опаковани без добавена захар.
Оранжеви зеленчуци
Сладките картофи и други оранжеви зеленчуци, като тиква, тиква и моркови, доставят високо фибри при сравнително ниски калории. ADA посочва, че печен сладък картоф, с 5 г диетични фибри, предизвиква по-малко въздействие върху нивата на кръвната захар, отколкото обикновените картофи и останалите оранжеви зеленчуци.
Зелени зеленчуци
Зелените зеленчуци са друг хранителен източник с добавена стойност за диети с диабет, с много ниско съдържание на калории и захар и изключително гъсти полезни хранителни вещества, включително фибри. USDA изброява изобилие от възможности за избор със съдържание на фибри от 5 g и повече. В 1 чаша варени яки, ряпа, броколи, брюкселско зеле, спанак и артишок осигуряват високо съдържание на фибри.
Цели зърна
Пълнозърнести хлябове, тестени изделия, кафяв ориз и ечемик са хранителни източници, богати на фибри. Някои готови за консумация зърнени храни имат твърде много прости въглехидрати или захар и ниско съдържание на фибри от преработените зърна. Но други пълнозърнести сортове ограничават захарта и увеличават максимално сложните въглехидрати и фибри, което ги прави подходящи за диабетна диета. Етикетите на опаковката изброяват съдържанието на всяко от тези хранителни вещества в предложената порция. Тези с 5 г фибри или повече на порция осигуряват поне 20 процента от дневните нужди от влакна.
Бобовите растения
Вареният сух боб, соята, грахът и лещата представляват бобови растения с гъсто съдържание на хранителни вещества. Порциите от една чаша или 1/2 чаши ще ограничат калориите в тези хранителни източници с високо съдържание на фибри и също така ще осигурят значително калий, минерал, който помага за регулиране на кръвната захар.
USDA съобщава, че във военноморския фасул, цепеният грах и лещата има 16 g или повече фибри в 1 чаша. Допълнителен избор включва pinto, черен, бъбрек, лима и garbanzo боб, грах с черни очи и соя, всички с 10 g фибри и нагоре на чаша.
