Пуканките са здравословна закуска, когато я пукате сами, защото можете да контролирате количеството масло и сол, което използвате за приготвянето му. Най-здравословните масла, които се използват при приготвяне на пуканки, са същите, които се препоръчват за готвене на други предмети. Изборът на подходящо масло ще намали нивата на наситените и транс мазнините и също така ще защити здравето на сърцето ви. Чаша маслени пуканки съдържа само 55 калории, според Popcorn Board.
Канолово масло
Маслото от канола е мононенаситена мазнина - вид, който понижава холестерола ви и намалява риска от сърдечни заболявания, според клиниката Mayo. Маслото от канола също е с ниско съдържание на наситени мазнини, но съдържа омега-3 мастни киселини, важни хранителни вещества за здравето на сърцето. Това прави рапичното масло здравословен избор, който да използвате за приготвяне на пуканки. Маслото от канола също има мек аромат, който няма да промени вкуса на пуканките. Маслото има средно висока точка на пушене, така че го наблюдавайте внимателно. След като започне да пуши, той ще произвежда вредни за здравето свободни радикали, се казва в клиниката в Кливланд.
Зехтин
Семейното образование препоръчва използването на зехтин като едно от основните ви масла за готвене, тъй като е с високо съдържание на мононенаситени мазнини, които са полезни за вашето здраве. Готвенето на пуканки в зехтин намалява риска от висок холестерол и рак благодарение на фитохимичното му съдържание. Фитохимикалите се намират в растителните храни и са важни за доброто здраве. Вкусът на зехтина варира в зависимост от това дали е екстра девствен, девствен или със светъл аромат. Колкото по-девствен е зехтинът, толкова повече аромат ще получите от него - и по-малко ще ви е необходимо да направите пуканки. Клиниката в Кливланд класира екстра върджин зехтин като най-добрият избор за готвене.
Растително масло
Сафлоровите, царевичните, слънчогледовите, соевите и памучните семена са богати на полиненаситени мазнини, според клиниката Mayo. Замяната на маслото с растително масло може да намали нивото ви на холестерол, което помага да защитите сърцето си. Всяко от тези масла осигурява различен вкус, така че опитайте всички, за да видите кои ви харесват най-добре за приготвяне на пуканки. Онези с по-интензивен аромат ви позволяват да използвате по-малко, което поддържа нискокалоричните калории, което прави пуканите с маслени бокали здравословна закуска, която се вписва добре в балансираната диета. Американската асоциация за сърце препоръчва да получавате по-голямата част от ежедневните си мазнини от масла като растителни масла за добри ползи за здравето.
