Овесената каша не е само за закуска. Можете да ядете овесена каша за вечеря или по всяко време на деня и да се насладите на ползите от високо съдържание на фибри, високо съдържание на протеини от това питателно зърно. Тя може също да бъде част от стратегия за отслабване.
Бакшиш
Овесената каша съдържа триптофан, който е полезен за подпомагането на съня ви. Овесената каша е не само с високо съдържание на фибри, тя има протеин, така че се наслаждавайте на купа овесена каша през нощта.
Овесени ядки за вечеря
Овесената каша е хранителна енергия. Овесът се приготвя лесно, а купа с овесени ядки отнема само няколко минути. Има и много начини за приготвяне на овесени ядки. За малко сладост можете да добавите плодове. Можете да го гарнирате и с варени зеленчуци или малко поръсване на настърган кашкавал.
Тези здравословни начини за сервиране на овесена каша могат да направят за успокояваща, бърза вечеря, която ще ви осигури протеин и фибри. Една половина чаша сухо валцуван квакер овес съдържа следното:
- 5 грама протеин
- 4 грама фибри, или 13 процента от дневната стойност (DV) при диета с 2000 калории. Тези 4 грама включват 2 грама разтворими фибри.
- 3 грама мазнини, 1 грам от които е полиненаситени, а 1 грам е мононенаситени
- 1, 5 милиграма желязо, 8 процента от DV
- 150 милиграма калий, 2 процента от DV
- 130 милиграма фосфор, или 10 процента от DV
- 40 милиграма магнезий, или 10 процента от DV
Овесът осигурява хранително добре балансирано ястие, според статия от февруари 2015 г. в Journal of Food Science Technology. Това е отличен източник на въглехидрати и качествен протеин, с приятен баланс на аминокиселини. Това е особено добър източник на нискотарифни протеини. Когато се яде в нормални порции, овесът, отглеждан и обработен в райони, свободни от пшеница, ръж и ечемик, може да осигури трудно достъпно хранене за хора с цьолиакия, отбелязва проучването.
Овес и отслабване
Яденето на овесена каша за отслабване може да работи, защото овесената каша може да ви помогне да се почувствате по-пълноценни, според доклад от май 2014 г. в Nutrition Journal . Проучването проследи 48 души, които ядоха моментална овесена каша, старомодна овесена каша и готови да ядат зърнени закуски. Моменталните и старомодни порции овесени ядки показаха много по-добър контрол на апетита за четири часа в сравнение с готовите за ядене зърнени храни.
Според Harvard Health яденето на овесени ядки, направени от пълнозърнест овес, може да ви накара да се почувствате пълноценни, както и да контролирате апетита си. Целият овес също съдържа фенолни съединения и фитоестрогени, които са растителни химикали, които действат като антиоксиданти за намаляване на хроничното възпаление, свързано със сърдечни заболявания и диабет.
За хора с диабет тип 2, яденето на овес помага при гликемичен контрол или онова чувство на срив на захарта, което може да се случи след консумация на прости захари, според статия от декември 2015 г. в списанието Nutrients . Проучването установява, че 260 участници, които са получили овесена каша имат по-добра глюкозна, инсулинова чувствителност и кръвни липидни профили.
Разликата в телесното тегло и индекса на телесната маса не е била значителна при гледане на овесена каша за намаляване на теглото, но подобреният контрол на апетита от пълнозърнести храни като овес може да помогне в дългосрочен план, казва клиниката на Майо.
Овесени ядки и по-добър сън
Овесът съдържа триптофан, казва Канадската асоциация на производителите на овес на прериите. Триптофанът е аминокиселина, която мозъкът преобразува в серотонин, която помага да отпуснете тялото си, преди да заспите. Овесът също съдържа витамин В3, който може да помогне за превръщането на триптофана в серотонин. Така че яденето на овес през нощта може да насърчи по-доброто отпускане.
Освен това овесът съдържа мелатонин, се казва в проучване в списание Nutrients за април 2017 г. Проучването установи, че консумацията на храни, богати на мелатонин, може да помогне при безсъние, въпреки че се препоръчват повече изследвания.
