Освен че имат пикантно-лют вкус, лютите чушки също могат да причинят краткосрочно повишаване на телесната температура, придружено от изпотяване. Много хора се оплакват от дразнене на стомаха и киселини след ядене на люти чушки, така че можете да се чудите какъв вид вреди нанасят лютите чушки на храносмилателната ви система. Може да дойде като изненада, че лютите чушки, вместо да навредят, всъщност могат да играят благотворна роля за подпомагане на защитата на стомаха.
Диспепсия
Лютите чушки понякога допринасят за киселинен рефлукс и общ стомашен дискомфорт, което се нарича диспепсия. Въпреки че това може да е неприятно, лютите чушки изглежда не причиняват реални щети. В проучване, публикувано в броя за декември 1988 г. на "Журнал на Американската медицинска асоциация", изпитваните консумирали храна, съдържаща 30 грама чушки от джалпеньо. Чрез ендоскопия изследователите не успяха да открият никакво увреждане на стомашната лигавица.
гастрит
Възпалението на стомашната лигавица се нарича гастрит. Човешкият стомах съдържа мрежа от малки кръвоносни съдове, които са от съществено значение за защитата на стомаха и поправянето на всякакви щети по него. Тялото регулира тези дейности, като разширява кръвоносните съдове на стомаха. Когато киселина или някакъв друг дразнител прониква покрай стомашната лигавица, тя стимулира нервите, които отделят вазодилататори, които са химикали, които причиняват разширяване на кръвоносните съдове. Веднъж разширени, съдовете са в състояние да доставят по-голям обем бикарбонат, за да неутрализират излишната киселина. Разширените съдове също отстраняват токсините и доставят други важни химични съединения за отстраняване на всякакви щети. Доклад, публикуван в броя от май 1997 г. на "Journal of Physiology - Paris", установява, че капсаицинът, активната съставка в лютите чушки, също разширява кръвоносните съдове на стомаха, помагайки за защита и възстановяване на стомашната лигавица.
язви
Точно както лютите чушки могат да помогнат за предпазване от и поправяне на гастрит, проучване, публикувано в изданието от 2006 г. на "Current Pharmaceutical Design", съобщава, че капсаицинът изглежда същата полза за язви. Като стимулират освобождаването на вазодилататори, лютите чушки могат да помогнат в процеса на възстановяване. Водещата причина за стомашни язви е бактерия, наречена Helicobacter pylori, която може да се предава от човек на човек или да се зарази от замърсена вода или храна. За разлика от повечето бактерии, H. pylori може да процъфтява в стомашна киселина. Въпреки че лютите чушки могат да помогнат за поправянето на язви, Медицинският център в Лангон заявява, че капсаицинът не е в състояние да убие H. pylori, както някои твърдят.
Неблагоприятни ефекти
Хранителните добавки не заместват правилното медицинско лечение. Освен дискомфорта, който лютите чушки могат да причинят, Медицинският център на Университета в Мериленд съобщава, че консумацията на прекомерни количества може да причини увреждане на черния дроб или бъбреците. Капсаицинът има свойства за разреждане на кръвта, така че не го използвайте заедно с други билки, добавки или лекарства, които разреждат кръвта. Консултирайте се с Вашия лекар, ако сте бременна или приемате някакви лекарства, особено АСЕ инхибитори или теофилин.
